三七為多年生宿根性草本植物，每年有一個生長周期。通常，兩年以上的三七在一個生長周期內有兩個生長高峰，4—6月的營養生長高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發芽溫度為10—30℃，佳溫度為20℃，種子的休眠期為45d—60d，種苗在休眠過程中需要經一段時間的低溫處理才會萌發，而且對光的反應非常敏感;傳統認為需要自然光照30%才能正常生長發育，故三七蔭棚有“三成透光，七成蔽蔭”之說;據研究表明，適宜的三七棚透光度為8%—12%，超過17%三七的生長就會受到不利的影響!

三七從播種到收獲，要經3年以上的時間;一年生三七的根通常用做種苗，從第二年的植株起便能開花結實，一般7月現蕾，8月開花，9月結實，10至11月果實分批成熟。

通過栽培實踐，了解到三七生長過程中，宜接受漫射光而切忌強烈陽光的直接照射。

三七是典型的陰生植物，這種生態習性與三七本身的組織構造特征相一致。具有豐富生產經驗的七農，對三七生長發育期適宜的光照條件，大致為三成透光七成遮陰，在具體做法中又根據三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區別。根據一年中的氣候狀況及生育期特點，通過調整天棚上蔭蔽物的疏密程度，調節園內的透光度。例如在5月上旬，正值各類三七苗的生長初期，此時年降水量偏少，太陽輻射光較強，且日照時數長 ，為維護這一階段三七苗的正常生長，應適當加大蔭蔽度，棚內的透光度約為25-30%。進入雨季后，由于云量增多，大氣濕度增大，日照時數比春季減少，總輻射也較低，而三七正進入生長旺盛期，此時宜減少蔭蔽，加大園內的光照，透光度可增加到40%，具體控制園內蔭蔽度的多少，需根據當時當地的實際情況而定，切忌生搬硬套。

種植栽培

1、選地、整地：宜選坡度在5-15度的排水良好的緩坡地，富含有機質的腐殖質土或砂壤土。農田地前作以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科作前作。地塊選好，要休閑一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤風化。有條件的地方，可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克，作土壤消。后一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克，餅肥50千克，整平耕細，作畦，畦向南，畦寬1.2-1.5米，畦間距50～150厘米，畦長依地形而定，畦高30-40厘米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。

2、繁殖方法：用種子繁殖。

(1)選種種子處理：每年10-11月，選3—4年生植株所結的飽蔭成熟變紅果實，摘下，放人竹篩，搓去果皮，洗凈，晾干表面水分。用65%代森鋅400倍液，或50%托布津1000倍液浸種10分鐘消處理。三七種子干燥后易喪失生命力，因此，應隨采隨播或采用層積處理保存。

(2)播種：用工具劃印行，以行株距6厘米×5厘米進行點播，然后均勻撒一層混合肥(以腐熟農家肥或與其它肥料混臺)，畦面蓋一層稻草，以保持畦面濕潤和抑制雜草生長，每畝用種7萬-10萬粒，折合果實10～12千克。

如播種澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法，可起到明顯的增產和良好的保水節肥等效果。

(3)苗期管理和移栽：天氣干旱時，應經常澆水，雨后及時排去積水，定期除草。苗期追肥一般以磷肥為主，通常追施3次，次在3月份苗出齊后進行，后2次分別在5月、7月進行。苗期天棚透光度要根據不同季節的光照度變化加以調節。三七育苗一年后移栽，一般在12月至翌年1月移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。起根時，嚴防損傷根條和芽胞。選苗時要剔除病、傷、弱苗，并分級栽培。三七苗根據根的大小和重量分三級：千條根重2千克以上的為一級;千條根重1.5～2千克的為二級;1.5千克以下的為三級。移栽行株距：一、二級為18厘米×15～18厘米;三級的為15厘米×15厘米。種苗在栽前要進行消。多用300倍代森鋅浸蘸根部，浸蘸后立即撈出晾干并及時栽種。

3、田間管理

(1)除草和培土：三七為淺根植物，根系多分布于15厘米的地表層，因此不宜中耕，以免傷及根系。幼苗出土后，畦面雜草應及時除去，在除草的同時，如發現根莖及根部露出地面時應進行培土。

(2)淋水、排水：在干旱季節，要經常淋水保持畦面濕潤，淋水時應噴灑，不能潑淋，否則造成植株倒伏。在雨季，特別是大雨過后，要及時除去積水，防止根腐病及其它病害發生。

(3)搭棚與調節透光度：三七喜陰，人工栽培需搭棚遮蔭，柵高1.5～1.8米，棚四周搭設邊棚。棚料就地取材，一般用木材或水泥預制行條作棚柱，柵頂拉鐵絲作橫梁，再用竹子編織成方格，鋪設棚頂蓋。棚透光多少，對三七生長發育有密切影響。透光過少，植株細弱，容易發生病蟲害，而且開花結果少;透光過足葉片變黃，易出現早期凋萎現象一般應掌握“前稀、中密、后稀”的原則，即春季透光度為60%～70%，夏季透光度稍小，為45%～50%，秋季氣溫轉涼，透光度逐漸擴大為50%～60%。

(4)追肥：三七追肥要掌握“多次少量”的原則。一般幼苗萌動出土后，撒施2-3次草木灰，每畝用50～100千克，以促進幼苗生長健壯。4-5月施1次混臺有機肥(廄肥、草木灰2:1)，每畝用2000千克，留種地塊加施過磷酸鈣15千克，以促進果實飽滿。冬季清園后，每畝再施混合肥2 000-3 000千克。

(5)打薹：為防止養分的無謂消耗，集中供應地下根部生長，于7月出現花薹時，摘除全部花薹，可提高三七產量。打薹應選晴天進行。