鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。其價格就不用提了，但是近日鮑魚賣出白菜價引發輿論關注。那么，鮑魚賣出白菜價是啥情況？一只賣多少錢？為啥這么便宜呢？

一、鮑魚賣出白菜價是啥情況？

今年鮑魚價格低迷，養殖戶虧損，辛苦一年最后不但沒掙到錢，反而還虧了錢，所以鮑魚也就賣出白菜價。但是去年南日鮑行情向好，12頭鮑收購價每斤近60元，廣大養殖戶都賺了不少錢。

二、現在一只鮑魚賣多少錢？為啥這么便宜？

一只賣3塊錢。楊開興是當地鮑魚養殖戶，也是鮑魚采購商，在他的水產直銷店內，楊開興正在整理今天新采購回來的鮑魚。現在正是鮑魚銷售旺季，也是一年中鮑魚賣價最高的時候，像10頭鮑，他給出44元一斤的采購價格。

福建莆田市海發水產開發有限公司經理楊開興：到南日島采購的10頭鮑，44到45元左右。去年價格比今年好，去年10頭鮑價格大概50幾元，今年價格整體下降了十幾元。

在莆田南日島的一家水產育苗基地，養殖戶楊明康正在采購鮑魚幼苗，由于鮑魚價格走低，楊明康早早地將養殖的成品鮑全部賣掉，趕著回來進幼苗。

福建福州連江縣鮑魚養殖戶楊明康：去年我們養一籠鮑魚，正常能賺200元。今年的很低，(一斤12頭的)最低價40元都賣了。

一斤12頭的成品鮑賣價40元，算下來，一只鮑魚就3元多，相當于一棵白菜價格。鮑魚賣出白菜價，這讓不少鮑魚養殖戶叫苦不迭。

福建省莆田市鎮海八珍品水產科技公司總經理林亞尾：(10頭鮑養殖)成本一籠是700多元，賣價是500元左右，一籠虧了200多元。

前年和去年鮑魚價格上漲，平均賣價在一斤60元左右，讓養殖戶們足足賺了一筆，嘗到甜頭的楊明康今年一口氣將養殖規模擴大到了4000籠，不想卻虧了錢。

福州連江縣鮑魚養殖戶楊明康：2017年是2000多籠，2018年是快3000籠，2019年是3000多快到4000籠了，每一年都在增加。

記者了解到，從前年開始，莆田南日島本地、福州連江、漳州東山一帶的鮑魚養殖戶都擴大了養殖規模，養殖面積較前年翻了一番，而鮑魚的生長期是兩年，因此今年鮑魚供給大幅增加。

福建東禹海洋健康食品有限公司董事長楊建忠：因為2017年鮑魚的價格高，苗價便宜，而且那一年苗育得比較多，變成大家就拼命進苗，造成今年產能過剩。

而由于天氣原因，今年鮑魚個頭偏小，價格上不去。再加上國內高端餐飲市場及出口的萎縮，導致今年鮑魚銷售不暢。

福建省莆田市鎮海八珍品水產科技公司總經理林亞尾：今年鮑魚走出國門的量比往年減少了一半。價格也比往年降低了，同樣的規格比去年降低了30%。

現在鮑魚賣的這么便宜主要原因是養殖的人多了，產量上去了，價格也就便宜了。現在市場上的鮑魚這么便宜想吃的朋友可以買回家吃了。你會買嗎？

三、我國鮑魚養殖情況

1992年莆田市從連江引進鮑魚苗試養：1993年在忠門后坑村建設近2000m2的工廠化鮑養殖場，引進皺紋盤鮑苗示范養殖和人工育苗工作，當年成功培育出苗種百萬粒，莆田市鮑魚開始逐年發展。1998年歐俊新等開展皺紋盤鮑海區役式吊養技術試驗工作，經過20個月的吊養，取得了高達83.53%的成活率、投入產出比為1:2.76高的回報率，從而在全市乃至全省再次掀起一輪養鮑熱潮。莆田市秀均區如今已成為全國規模最大的淺海浮孩網箱養鮑生產基地。至目前，該區鮑魚養殖規模達到1.88萬個網箱，養殖規模達5億粒，養殖量約占全國的四分之一，年產量5000噸，產值10億元。從2001年4家發展至今，請田市工廠化鮑魚育苗共有38家苗種生產單位，育苗面積有137000平方米，每培育鮑魚苗種8000多萬粒，直接和間接從事鮑魚生產經營人員達2萬多人。