猴頭菇是傳統(tǒng)的名貴菜肴，和熊掌、燕窩、魚翅并稱為我國(guó)四大名菜，猴頭菇的肉嫩、味美，受到了廣大人民的歡迎。那么猴頭菇價(jià)格多少錢一斤呢？種植前景怎么樣？

一、猴頭菇價(jià)格多少錢一斤？

猴頭菇是珍惜名貴的菜肴，價(jià)格會(huì)比較昂貴。特別是野生的猴頭菇，價(jià)格在300-500元一斤。隨著人工養(yǎng)殖的技術(shù)越來越高，市面上大部分的猴頭菇都是人工養(yǎng)殖的，價(jià)格會(huì)比較低，人工養(yǎng)殖的價(jià)格會(huì)比較低，在30-50元一斤。不同地區(qū)和不同品質(zhì)的猴頭菇價(jià)格會(huì)有一定的區(qū)別，一切以實(shí)際情況為準(zhǔn)。

二、種植前景怎么樣？

猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的18種氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，是一種高蛋白、低脂肪的食品，有極好的食用、藥用以及保健價(jià)值。隨著人們生活水平提高，對(duì)于這些方面的認(rèn)知越來越高，它的一些產(chǎn)品也在不斷的開發(fā)，市場(chǎng)更加活躍。它的生產(chǎn)成本較低，栽培原料豐富，產(chǎn)品加工形式多樣，可以滿足各個(gè)階段的消費(fèi)者，市場(chǎng)前景廣闊。

三、猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.預(yù)防胃病

猴頭菇是公認(rèn)的養(yǎng)胃圣品，這是因?yàn)樗械暮锕蕉嗵呛桶被峋哂斜Ｗo(hù)、調(diào)理消化系統(tǒng)功能和修復(fù)受損胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎及消化道潰瘍的幽門螺桿菌，對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍及胃酸過多等癥有較好的療效。

2.預(yù)防心血管疾病

猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利于心、腦血液循環(huán)，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。

3.預(yù)防癌癥

猴頭菇中的多糖類、多肽、揮發(fā)油和氨基酸能夠抑制癌細(xì)胞遺傳物質(zhì)的合成，從而起到防治消化道腫瘤如胃癌、食道癌等的作用。

4.養(yǎng)胃

猴頭菇中含有的多糖體能夠促進(jìn)胃粘膜下血液循環(huán)，增強(qiáng)食道黏膜屏障機(jī)能，提高食道及胃部的抗病能力。

5.增強(qiáng)免疫力

猴頭菇富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪、維生素、纖維素及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鉀等，經(jīng)常食用能夠提高機(jī)體免疫力，預(yù)防消化道癌癥及其他惡性腫瘤的發(fā)生。

6.降低膽固醇

猴頭菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用有助于降低血液中膽固醇含量，防止因血管老化、堵塞而導(dǎo)致的動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防肥胖、腦溢血等疾病有積極作用。

7.助消化

猴頭菇中含有多達(dá)17種天然氨基酸，還含有豐富的多糖，能夠調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)功能，幫助消化，常用于輔助治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。