番鴨是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，它的體重要比鴨大但是比鵝小，迄今為止也有幾百年的養殖歷史，是我國少有的品種。那么番鴨多少錢一斤呢？一起來了解了解吧。
1、市場價格
目前市場上的番鴨一般是12元一斤，不同地區它的價格也有所區別，具體價格要根據市場行情而定，在購買時一般首先公的，母的宜在夏季燉著吃，具有滋陰的涼血的作用，但是公的燉就沒有那么好的效果，一般用溫補藥材一起燉。
2、營養價值
番鴨是低脂肪、營養價值高的食物，它鴨肉的蛋白質含量高達16%-25%，比其他肉類有高，此外還含有有少量的明膠，含氮浸出物也比較多，所以味道更為鮮美。它維生素B和維生素E含量鵝比較多，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素，能心肌梗死等心臟病人有保護作用。另外食用番鴨無需擔心肥胖的問題，它脂肪含量極低，所以對于愛肉食的人群極為合適。
3、養殖成本
首先養殖番鴨就要搭架鴨舍，可利用普通閑置房改建，也可新建，新建鴨舍要按按1平方米室內面積有3～5平方米室外活動場比例設計，還要有飼料房，以養殖5000只番鴨計算，一般需要7000元左右。再減少鴨苗番鴨，一般番鴨鴨苗為3元一只，500只就是1500元，飼料成本在6000元左右，所有養殖成本在14500元左右。
4、效益分析
一般500只番鴨經過自繁自養，每年可出售商品鴨2000只左右，每只出欄體重一般為3.5公斤，按10元一公斤計算，可獲利7萬左右。而這一年的飼養成本、人工成本、水電費用、疫苗和藥品費用，一般需要3.5萬左右，除去成本，每年可盈利3.5萬左右。
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