雞蛋一直以來是我們日常飲食中重要的食物，它的營養價值高，而市面行的雞蛋品種眾多，小編發現柴雞蛋比普通的雞蛋要貴很多。那么柴雞蛋多少錢一斤呢？一起來看看吧。
1、市場價格
柴雞幼苗麻雞，是我國一種少見的土雞，它的抗病力強、適應力強，而且還具有養殖成本低的優點，所以被廣泛養殖。而它產出的雞蛋色澤鮮艷、蛋清粘稠，營養價值較高，在市場上往往供不應求，而柴雞大多采用林間放養，更貼近綠色環保，所以深受消費者的青睞。近些年柴雞蛋的價格一直在漲，目前市場價格為10-19元一斤左右，也有按個數賣的，1.5-2元一個。
2、營養價值
柴雞蛋也可以被稱之為土雞蛋，它時指人工飼養，雞的飼料中幾乎不含化工元素的，土雞在正常情況下產的蛋。它主要營養成分為蛋白質、脂肪酸、維生素B2、卵黃素、脂固醇等，具有健腦益智、保護肝臟、防止動脈硬化的食用功效。其實從本質上而言它的營養價值和普通雞蛋沒有有什么區別，但是很多飼養場會在飼料找那個田間化學添加劑，加速雞產蛋速度，所以導致蛋的營養價值有所折扣。
3、鑒別方法
市面上的柴雞蛋時普通雞蛋價格的一倍以上，所以很多商販會將普通雞蛋冒充柴雞蛋，導致很多消費者上當受騙。真正的柴雞蛋外殼不一樣，有深有錢，而且蛋殼比較后，而且比較明亮，和養殖場的對比，從外觀就可看出蛋殼的結實。另外真正的柴雞蛋蛋黃硬且大，色澤鮮艷，蛋黃凸突，呈橙黃色，蛋清蛋清濃稠，透明，無腥味，帶有淡淡的清香，如果帶有腥味，腥味越重，證明它的飼料喂得越多。
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