在花椒采集種的時間上，一般在每年8-10月當(dāng)花椒樹上的果實外皮變紫紅、內(nèi)部籽粒種皮變黑后進(jìn)行采種合適。在花椒種采集下來以后，應(yīng)當(dāng)沖洗干凈，然后晾曬干后保存，但在晾曬新采集下來的花椒種時一定不能在中午高溫強(qiáng)光時長時間暴曬，要不然花椒種會因為高溫強(qiáng)光暴曬而喪失掉發(fā)芽能力。
2、花椒播種前的種子處理
花椒種子的外殼又厚又硬，所以花椒種的吸收性比較差、自然發(fā)芽率不高，如果直接播種就很可能造成很多花椒種子不能發(fā)芽出苗。
因此，在花椒播種前，我們應(yīng)當(dāng)先對種子進(jìn)行脫油軟化處理，以便花椒種子播種后能夠更快更整齊的發(fā)芽出苗。
在花椒種子的處理方法上，一方面，大家可以使用清水連續(xù)浸泡8-10個小時使種子軟化吸水，然后用力搓洗掉種子表面的外殼和油脂，然后用清水沖洗干凈風(fēng)晾干后準(zhǔn)備播種使用；另一方面，可以在55度左右的溫水中加入少量的洗衣粉簡單浸泡（50公斤水加入200克洗衣粉），然后反復(fù)地搓洗，一直把外殼和油脂都錯洗掉，漏出種子的黑褐色內(nèi)殼。
在花椒播種前，我們可以把搓洗干凈、去掉外殼和油脂的花椒種子，放在25-28度的溫濕環(huán)境中進(jìn)行催芽，等2-3天后大部分種子破肚露白后再進(jìn)行播種。
通過以上方法，我們就能讓花椒種在 播種后更快、更好、更整齊的發(fā)芽出苗
