1:豆腐衣中富含充足的優質蛋白，營養成分較高；
2:豆腐衣帶有的很多大豆卵磷脂，避免動脈硬化，防止心血管，保護心臟；
3:并帶有各種礦物，填補鈣元素，避免因缺少鈣造成的骨質疏松，推動骨骼生長，對小孩、老年人的骨骼生長極其有益。
二;豆腐衣的服用作用
1:防止心血管：豆油皮可防止心血管，保護心臟；帶有各種礦物，填補鈣元素，避免因缺少鈣造成的骨質疏松，推動骨骼生長，對小孩、老年人的骨骼生長極其有益。
2:女性更年期的“守護神”：合理的防止骨質疏松、乳癌和前列腺的產生。
3:減少宮頸癌的概率：制做豆油皮的黃豆中包含大豆卵磷脂，可調節乳房對雌性的反映，日本女性尿中的大豆異黃酮濃度值為美國、荷蘭女性的100~1000倍，這與日本人常食黃豆相關，也是日本各相歐美國家對比乳癌發病率較低的一個
