生菜是一種喜好冷涼環境的速生蔬菜，既不耐寒也不耐熱，一般在春秋兩季播種種植，目前農業設施比較完善，也可以四季種植。春播一般在2~3月份播種，秋播一般在7月下旬至8月份。適生長溫度一般在15~20℃，溫度過低或過高都不利于生菜的生長。因此夏季種植時需要在播種前對種子進行低溫處理，在遮陽條件下進行進行種植。



生菜的種子非常小，而且發芽時間一般在5-10天，同時生菜的種子比較貴，常用的種植方式是育苗移栽，便于培育壯苗。直接撒種種植的過程中用種量較大，尤其是大面積種植時，難以保證田間幼苗生長一致性，也無法培育壯苗，對生菜后期生長一致性不好控制。


育苗移栽種植的生菜能夠根據生菜種子生長過程的條件要求，深翻土壤，選擇土壤疏松、肥沃的地塊修整苗床，提前施足基肥，澆透水，待種子處理露白后進行播種。移栽前根據生菜苗生長情況進行適度壯苗培養，后期可以根據苗床內生菜的生長情況及大小進行分級分類移栽，保證田間幼苗生長一致。所以總體來說，生菜適宜種植的方式還是育苗移栽。但是陽臺種植生菜或者小面積種植時，可以直接按照生菜生長的條件進行撒種種植，但要確保水肥充足。

育苗移栽。生菜育苗后，待幼苗生長到5片真葉時進行移栽，由于生菜屬于淺根系植物，移栽的地塊要確保基肥充足，土壤濕潤，且移栽苗好是帶土移栽，提高生菜的已在成活率。移栽時間一般選擇上午或者下午，如果是夏季移栽后要搭設遮陽棚，避免陽光直射。移栽后一周根據土壤墑情進行一次澆水，但土壤不能濕度過大。