廣西荔浦芋頭是全國公認的優(yōu)質(zhì)芋頭品種，具有四百多年的栽培歷史，被譽為“芋中極品”。其個頭較大，肉質(zhì)細膩，香味濃郁，白色中還夾雜著一些紫色。蒸熟后口感粉粉糯糯的，含水量非常低，味道清甜，還帶有一種特殊的香氣，無論是直接清蒸，還是做成芋頭扣肉等菜肴，都非常美味.

這是云南省保山的特產(chǎn)，其肉白色、品質(zhì)上等，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、較高的鈣和一定的維生素，香糯、松粉、口感略甜，既可以煮熟后直接食用或沾糖吃，也可切片或切絲下面條，滑溜溜的滋味令人難忘.