施基肥：以有機肥為主，畝施土雜肥2000～3000公斤，對肥沃田，在移入本田前24天，畝深施碳銨75公斤，加過磷酸鈣25公斤。播后7～10天，畝用尿素10公斤撒施。隔20天施尿素10公斤，促進封行。旺盛生長期施肥以磷鉀肥為主，每畝用鈣鎂磷10公斤加硫酸鉀或氯化鉀20～25公斤撒施，或用氮化鉀復合肥25公斤撒施。球莖膨大期攻肥促大粒，以氮鉀肥為主，每畝用硫酸鉀10公斤或氯化鉀復合肥20公斤加尿素10公斤攻第一次壯粒肥；10～15天后應看苗酌情再攻一次，施肥時要有水層。防治病蟲害：荸薺主要病蟲害是莖枯病、銹病、白禾螟等，可用40%杜邦福星乳油10000倍液或68.75%杜邦易保可濕性顆粒1500倍液加90%杜邦可靈可濕性粉劑2000倍液噴施，防治效果很好。