據《中國特產報》報道：大雁又稱野鵝，是鴨科、雁屬中的鴻雁、灰雁和豆雁等總稱。大型候鳥，是我國重要的狩獵水禽之一。 
      1、大雁經濟價值： 
      大雁羽毛豐厚，善飛翔，胸部肌肉發達，每百克肉中蛋白質20.98克 、脂肪11.62克、磷196.5毫克 
      、鈣48.04毫克、鐵8.71毫克、無機鹽1.17克，是較好營養保建品，同時還有藥用功能，我國《千金食治》、《本草綱目》等十多部古代醫學典籍中均有詳細記載。雁肉：性味甘平，歸經入肺、腎、肝。祛風寒，壯盤骨，益陽氣，暖水臟。雁肪：活血祛風，清熱解毒。羽絨保曖性好，又非常輕軟，可作枕、墊、服裝，被褥等填充材料，比較我硬的羽毛可用來加工制成扇子及工藝品等。 

      2、大雁養殖效益。 

      在野生狀態下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產蛋４－８枚。人工養殖時，可以一雄配多雌，性成熟時間為８－９個月，年產蛋量初產在１５枚左右。第二年至第六年產蛋可達２５枚，蛋重１５０克，孵化期為３１天。 

      大雁是典型的食植性群集類水禽，野生狀態下以植物嫩葉、細根、種子為食，其中多以雜草為主。人工養殖時，可以大群放牧吃嫩草、溜麥，主要活動在稻茬地、河壩灘涂、山坡等，不用補飼，即可達到５公斤左右的成雁水平。在圈養的條件下，可以喂各種雜草粉和各種農作物的秸稈，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期內（２－６月）適當增加一些精飼料即可。大雁的繁殖率雖比家禽低，但草食性能強，飼養一個體重５公斤的成雁終生耗精料（育雛期）２公斤，是其它任何畜禽品種無可比擬的。 

      3、大雁市場分析： 
      大雁，在我國是剛剛開始馴養的特禽，現處在種、苗銷售階段，發展人工養殖大雁，有一定的市場前景。