三七炸水就是三七根部出現樅裂，經檢查，查不到病原菌，也不知道是什么原因引起的，不過其它作物上如果缺硼會在根、莖部位產生樅裂，比如油菜缺硼，根上產生樅裂，向日葵缺硼，莖上產生樅裂，三七會不會也是缺硼了，沒人做過試驗，你可以施點硼肥試試，注意，不要施硼砂一類的硼肥，因這類硼肥植物都吸收不了，要施一些植物易吸收的比如益地硼、糖醇硼等，施用時一定不能超過推薦用量，防止硼中毒。如還發生其它病蟲害，也可直接打我手機，我叫趙振玲，電話13888930563