甘藍微量元素很豐富多彩有蛋白、甲基纖維素、礦物、維他命等，吃甘藍能夠補充維生素，增強體質(zhì)。那麼青甘藍能夠直接生吃嗎？
一、青甘藍能夠直接生吃嗎
青甘藍能夠直接生吃，它飽含的維他命針對潰爛造成的痛疼有不錯的止疼功效，還能對粘膜其維護功效，能夠減輕胃各種各樣不適感病癥。
二、甘藍的作用與功效
1.防癌
甘藍菜所含的植化素能夠做為關(guān)鍵的抗氧劑和抗感染有關(guān)漫性疾病的預防，包括癌病。

2.改進胃炎
甘藍菜飽含甲硫丁氨酸，多見于甘藍菜、窩筍、苜蓿芽。等綠植中，此成份很有可能協(xié)助消化道潰瘍的痊愈。
3.改進血糖值、血糖
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘藍菜嫩葉很有可能改進第二型糖尿病的甘精胰島素特性阻抗，此外，一顆甘藍菜約含7.8克的化學纖維質(zhì)，而充足的化學纖維攝入能夠減緩飯后血糖升高、推動血人體脂肪的新陳代謝。保持人體骨骼相對密度。保持人體骨骼相對密度除開充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維他命D以外，還必須多種多樣營養(yǎng)元素來保持人體骨骼的基礎(chǔ)代謝，在其中之一便是維生素B12。維生素B12是幫助水果酵素生成與鈣融合蛋白質(zhì)的輔因子，與保持人體骨骼相對密度相關(guān)。每100克的甘藍菜飽含約100-200mg的維他命K9，攝入100克就可以做到一天的充足攝入量，防止維生素B12欠缺。

甘藍中國各地均有種植，作蔬菜水果及飼料用。葉的漿汁用以醫(yī)治胃及十二指腸潰爛。是我國關(guān)鍵蔬菜水果之一。