中國大多文人都喜歡飲酒，而且是豪飲，詩人更是以酒為伴，李白為首的詩人常常喝一抖酒就能寫百首詩。酒不管作為飲品還是文化，在人類生活中都不可替代。在白酒的演變之下出現了許多不同品種的酒，而沿襲古人壇子儲酒方式的洞藏老酒最具“中國風”！

史書記載，關于洞藏儲酒的產生，流傳最多的是夷狄釀酒的故事，迄今已有4000多年歷史。那時候人們居住在山洞，釀酒和儲酒都在山洞之中。

洞藏老酒歷史悠久。然而洞藏儲酒這一方式一直能流傳至今，洞藏不僅是一種儲酒方式，還是一種不可替代的文化。是歷史留下的痕跡-洞藏老酒。