“云南松茸,云南那家店的松茸好|麗江松茸加工廠怎么樣|中國松茸產(chǎn)地在哪里？”在云南的麗江、香格里拉、德欽、鶴慶、蘭坪、大理、巍山、劍川、鄧川、洱源、楚雄等等地方,都有產(chǎn)地松茸銷售,最值一提的是,麗江的忠義市場松茸更是多了多,麗江春華松茸就比較不錯,歡迎咨詢：13628889021

松茸的營養(yǎng)價值
       松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，有濃郁的特殊香氣。松茸的主要營養(yǎng)成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質(zhì)類、微量元素類及醇類，子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質(zhì)。其營養(yǎng)價值和藥用價值都極高，可用于補腎強身、理氣化痰，主治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。

松茸的功效與作用
1、抗癌：松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫：松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等作用。
3、抗腫瘤：現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。
4、促進腸胃功能：松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲等功效。
5、保護肝臟作用：松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

松茸的做法大全
1、松茸面
【材料】野生鮮松茸，干面條，蔥花，姜絲，鹽，少許生抽，糖，味精，香油，香菜各適量。
【做法】①鮮松茸清洗干凈，切片。②鍋中倒入適量油，加熱，放入蔥姜爆香，倒入少許生抽，炒勻后倒入足量的水。③大火燒開后，放入干面條，放入松茸片。④再次煮開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋，煮至面熟即可。⑤最后調(diào)入適量鹽，少許糖，關(guān)火。⑥少許味精，香油，香菜加入拌勻即可。
2、柳松茸燒冬筍
【材料】柳松茸100克，冬筍100克，蝦米10克，火腿15克，豬油40克，淀粉5克，鹽2克，醬油3克，醋3克，姜4克，大蔥4克，大蒜4克，白砂糖2克，植物油10克，香油1克。
【做法】①柳松茸，冬筍以開水浸泡后切片。②鍋內(nèi)放油加熱至六分熱，放入冬筍，柳松茸，火腿(切片)略炸后撈起，瀝去油。③在鍋內(nèi)加蒜(切末)，蔥(切末)，姜(切末)，蝦米，再將冬筍，柳松茸，火腿以及米醋，煸炒后加鹽，醬油，白糖及高湯，用小火燒至湯汁剩適量時，用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油，煸炒數(shù)下后即可盛盤。　
3、松茸土雞湯
【材料】干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽。
【做法】①干松茸，然后用溫水泡發(fā)，換水，洗凈。②雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加姜片，料酒燒開后，轉(zhuǎn)中火燉。③一小時后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時，停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
【功效】益精強腎，補益腸胃，且味道鮮美，易于消化。
4、松茸甲魚湯
【材料】松茸菌干片20克，甲魚一只(約500-800克)，精鹽，蔥段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。
【做法】①松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。②將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內(nèi)，加入姜片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片，蔥段，味精，胡椒粉即成。
5、酥油煎松茸
【材料】姬松茸30克，面粉70克，黃油10克，雞蛋黃1個，鹽1茶匙，料酒2茶匙，生菜2片，紫甘藍2片，蛋黃醬2湯匙，檸檬汁1湯匙，芝士粉和辣椒末少許。
【做法】①將姬松茸用溫水浸泡30分鐘，充分泡發(fā)后洗凈。切掉根部，并將姬松茸切成兩半，用鹽和料酒腌制5分鐘。②生菜和紫甘藍洗凈切絲放入大碗中，放入蛋黃醬，擠入檸檬汁攪拌均勻。③面粉中加入蛋黃和水調(diào)成糊，黃油隔熱水融化，稍冷卻后倒入面糊中攪拌至面糊呈微流動狀即可，把姬松茸片沾上面糊。④平底鍋中放入黃油，用小火將黃油融化后，調(diào)成中火，將姬松茸一片片夾入鍋中煎至雙面金黃。⑤將拌好的蔬菜鋪在盤底，把煎好的姬松茸碼在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。