黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，其在中國是一種常見的食用魚，營養豐富。那么你知道黑魚是是什么_黑魚好不好養殖_黑魚的一些知識資料

一、為什么說黑魚是世界上最臟的魚

對于世界上最臟的魚有兩種說法，一種是鯰魚，一種是黑魚，但是多數說法是鯰魚。

為何說其最臟的魚，離不開其生存環境影響，而黑魚一般像泥鰍一樣可以在泥沙中蟄伏。

營底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中。黑魚棲息環境，遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內。時常潛于水底層，以擺動其胸鰭來維持身體平衡。

對水體中環境因子的變化適應性強，尤其對缺氧、水溫和不良水質有很強的適應能力。當水體缺氧時，它可以將頭露出水面。后部側扁。頭長，前部略平扁，后部稍隆起。借助在鰓腔內由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器，直接呼吸空氣中的氧氣。因此即使在少水和無水的潮濕地帶，也能生存相當長時間。烏魚的生存水溫為0——41℃，最適水溫為16——30℃。當春季水溫達到8℃以上時，常在水體中上層活動;夏令季節活動于水體的上層;秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，常潛伏于水深處;冬季水溫接近0℃時，則蟄居在水底泥中停食不動。具有很強的跳躍能力。當天氣悶熱、下雨漲水時，黑魚往往會躍出水面，沿塘堤岸逃逸;在有流水沖擊時也會激起魚躍而逃跑。若其生活的池塘餌料不足時，亦會向他池轉移，轉移時其身體似蛇形，緩緩向前移動。當溫度范圍為10℃到15℃時，能離開水面達3到4天。

二、黑魚是發物嗎

黑魚是屬于發物的，黑魚具有一定的刺激性，所以人吃了很可能會有身上起紅疹或者是過敏等癥狀，但是這也只是少數現象，到部分人吃了是不會有反應的，所以可以放心的食用，黑魚中含有豐富的蛋白質和礦物質元素，所以平時可以用黑魚來煲湯喝，這樣能很好的我將黑魚中的微量元素充分地釋放出來，另外在燒黑魚的時候可以加入一些黑木耳，能起到益氣補血的作用。

三、黑魚怎么清洗

1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量，把魚身上黏液粘掉，擦去，然后用水沖洗干凈。

2、用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去。

3、手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易了。