相對于家養豬肉，野豬肉的肉質更為香嫩、營養更為豐富，而且野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低。那正宗野豬肉價格多少錢一斤？怎樣分辨真假？

野豬肉價格多少錢一斤？

一般市場上野豬肉價格都在40元/斤左右，直接將生豬賣給市場25元/斤左右，經過深加工和包裝的野豬肉在50-60元一斤。野豬肉風味獨特、營養豐富、富含各種維生素，屬于低脂肪高蛋白的肉類，是一種綠色保健食品。

特種野豬又叫肉用野豬，其外形酷似野豬并具http://hwnd.cn/有原種野豬穩定的遺傳基因.特種野豬瘦肉較多、膘肉較少、口感好，富含各種氨基酸和粗纖維，尤其是亞油酸含量高，它克服了純種野豬的野性，既有優良種豬生長快、肉料報酬高，又保持了野豬原有的肉質鮮嫩、野味濃郁的風味特點，符合人們健康飲食的要求.甘、咸、平。

野豬肉怎樣分辨真假？

1.顏色

一般真正的野豬肉，肉質的顏色通常比家豬更加是鮮艷。

2.肥瘦

野豬的瘦肉率高于家豬，肥肉非常的少。

3.肉的厚度和硬度

真正自由放養的野豬，豬皮特別的厚實和堅硬，所以只需觸摸豬皮就能感受到厚度和硬度。

真假野豬肉

4.看毛孔大小

野豬豬肉的毛孔比較大，雜交的家養豬的毛孔相對較小，甚至可以忽略不計。

5.味道

特種野豬味道濃郁、肉質細嫩、肥肉比較嫩而且吃起來讓人不覺得膩。骨頭湯具有獨特的香味和鮮味，肉質透明清晰，表面幾乎沒有油珠，喝完后不油膩。

另外，飼養野豬飼料成本低，每只豬飼料成本保持在150元-200元之間，其他費用相對貴一些。養10頭小野豬，10頭基礎母豬對應1-2頭公豬，引種費約3-8萬元，圈舍需建設500-600平米，需投資8-10萬，首年流動資金2-3萬元，次年起在不增加母豬數量的情況下，年正常繁殖150-200頭，每年流動資金會增加，如銷售不暢或增加基礎母豬數量，流動資金還需增加。每年的利潤在17-35萬元不等。

隨著人們生活水平的提高，對于食品品質的需求也是越來越高了，而野豬肉對人體代謝紊亂、生殖機能障礙等疾病有一定輔助效果，也比較符合現代人的需求，以后的市場也會越來越大。