進到8月至今，全國各地的雞肉價錢都出現了顯著高漲。以雞巨胸為例，局部地區早已賣來到一斤7.5元。雞肉價錢怎么會高漲？許多人想起的由于生豬價格高漲的推動功效。實際上沒有那么簡單，雞肉價錢轉變涉及全部全產業鏈的重要環節。
北京新發地農業產品銷售市場的雞肉基礎來源于河北省、天津市、山東省等地，顧客以院校、飯店主導。雞肉銷售商陶美彤說，近期一段時間，雞肉的價錢一直處在高漲情況。除開北京市，最近，別的省份的雞肉價錢也競相高漲。據卓創資訊統計分析，7月末，全國性板凍巨胸價錢剛開始波動上漲，由7月中旬的1公斤13元高漲到1公斤14.5元。此外，毛雞的價錢也一直維持在低位，一斤價錢超過4.9元。那麼，雞肉價錢的高漲是不是和毛雞的天價相關呢？對于，卓創咨詢投資分析師張曉瑩得出了否認的回應。
張曉瑩：造成產品報價上漲的關鍵緣故并非毛雞銷售市http://hwnd.cn/場的功效。造成板凍巨胸價錢不斷波動上漲的緣故關鍵有二點，一方面是公司庫存量稍低，雞商品需求量并不大。另一方面是代替品（生豬肉）銷售市場的強悍上漲。

記者了解到，7月氣候變暖，毛雞的喂養難度系數提升，養殖場補欄主動性不夠，造成中后期毛雞出欄率量隨著偏少。因而，最近，宰殺企業收購毛雞的難度系數有所增加，收購量也明顯下降。
另外，夏天雞肉價錢持續上升，也吹滅了零售商從宰殺公司進貨的激情，這就進一步限定了目前市面上雞肉的需求量。
投資分析師劉曉瑩表達，7月至今，宰殺公司的雞肉供應量一直膠著在50%上下，盡管能夠確保市場需求，但相對性于全國性終端設備市場需求而言，現階段的庫存量需求量依然過少。而這也變成最近雞肉產品報價不斷低位的關鍵緣故之一。
劉曉瑩：7月11日迄今全國性重中之重宰殺公司倉儲率就一直先在位橫盤整理，庫存量率長期性在50%-60%。而產品報價較高，零售商進貨主動性平平淡淡，多按需購置，進貨量并不多。供求雙向功效下，造成公司庫存量不斷負相關，庫存量無法提升，供貨面也支撐點了產品報價的不斷低位橫盤整理。
除此之外，最近，雞肉價錢的高漲還有一個關鍵緣故，那便是豬肉的價格的不斷上漲。近期，全國性豬肉的價格維持高漲趨勢，許多顧客剛開始繼而挑選雞肉做為代替品。
劉曉瑩：最近活豬供貨急劇下降，商品斷貨造成生豬價持續上升。公司庫存量中雞商品數量稍低，生產廠家市場銷售工作壓力并不大，代替品價錢大幅度上漲。食品價格公司對雞商品的需要量提升。銷售市場供求雙向利好消息雞商品銷售市場，肉食雞切分品價錢才足以不斷上漲。
一方面是宰殺公司供應量不夠，另一方面是銷售市場的高要求，在供求的雙向功效下，最近雞肉價錢出現高漲的確不奇怪。
劉曉瑩告訴記者，以后的2到3月，宰殺公司的制造狀況和毛雞的飼養狀況應當不容易出現很大轉變，換句話說，中后期雞肉價錢仍將維持低位。
劉曉瑩：由卓創資訊檢測的出芽量數據信息能夠看得出，短期內毛雞供貨提升并不大，公司庫存量快速增長仍有難度系數。學員新學期開學、中秋節、十一假期鄰近，銷售市場對雞商品的需要量很大。加上代替品銷售市場還要持續上漲，中后期雞產品報價或低位橫盤整理，不清除有再次上漲將會。