說起土豆，我們大家都不會感到陌生，黃皮黃肉粉嫩可口多為第一印象。但是紫土豆你見過嗎？相比黃土豆，紫土豆富含大量的花青素，營養價值更豐富，屬于高端蔬菜產品，近年來種植市場也越加看好，那么紫色馬鈴薯（紫土豆）幾月能種？哪些地方適合種植紫土豆？怎么種才產量高？

紫土豆幾月能種？

紫土豆的種植時間一般和普通的種植時間同期，我國土豆一般都在10月到12月種植，來年1月到3月可以收獲。但如果氣候條件允許的情況下理論上一年四季都是可以種植土豆的，具體種植時間還得根據當地氣候而定。

比如：

東北和甘肅、青海等一些西北地區種植馬鈴薯一般在4月中下旬至5月初，到秋季收獲，通常情況下一年只能種一季，所以稱為北方和西北一季作區。

山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、http://hwnd.cn/河北等。山東、河北、等中原一帶的2~3月份種植春馬鈴薯，6～7月是收獲機；8月份種植秋馬鈴薯，10～11月初的時候收獲。

江蘇、浙江等中南一些的省份1～2月份可以種植春季馬鈴薯，5～6月份收獲；9月份的時候種植秋季，12月份的時候收獲。所以被稱為中原以及中南二季作區。

廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可以在秋季水稻收獲后利用期間空隙種植一季馬鈴薯。一般10月中下旬～11月份播種，下一年2～3月份收獲。因生長期多處于冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區。

但是與普通土豆不同的是，紫土豆在種植之前需要一個催芽過成，因此最好在種植紫土豆前1個月左右購買種薯，氣溫稍低的地區，可以提前45天左右。

哪些地方適合種植紫土豆？

基本上，上述的種植區都是可以種植紫土豆的，但是要選擇地勢平坦高燥，排灌方便，土壤質地疏松、深厚、肥沃的沙壤土為宜。紫土豆比較喜冷怕熱，因此播種后土溫需要控制在10~20℃。

紫薯怎么種才產量高？

01 備耕

（1）選擇地塊

紫土豆是須根作物。塊莖膨大需要深厚、疏松、通透性好的土壤耕層，因此，選擇地勢高燥，地勢平坦，排灌方便，土壤質地疏松、深厚、肥沃的沙壤土種植是確保豐產的土壤基礎。

（2）茬口安排

紫土豆忌重茬和與煙草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，以小麥、玉米、大白菜、蘿卜和大蔥等作物為前茬較好。

（3）整地

紫土豆種植地冬前要進行深耕，一般耕深25-30cm。早春進行精細整地，達到土壤細碎、沒有大土塊，增強土壤的保水能力。

（4）施底肥

紫土豆高產喜肥，每生產100kg鮮薯需要氮素0.50kg、磷素0.20kg、鉀素0.95kg，對氮、磷、鉀的吸收比例一般為2:1:4。應以牛、羊、豬、雞糞及綠肥、堆肥為主，輔以適量化肥。結合整地，每667m2施用腐熟有機肥3-5ms、過磷酸鈣80-100kg、硫酸鉀肥15-20kg、尿素15kg。

02 種薯處理

（1）精選種薯

在定植前20-30d，選擇無病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大小均勻和符合品種特征的種薯，剔除畸形、龜裂、芽眼壞死、帶有病斑的薯塊,每667m2需用種薯約120kg。

（2）種薯切塊

催芽播種前催芽，可以促進早出苗，增加田間生長期限，提高產量。陽畦、地窖、溫室大棚都可作為催芽場所。將經過篩選取得的種薯置于20℃避光環境中進行暖種催芽。當萌芽露出約0.5em時切塊，按芽眼排列順序。從薯塊尾部開始，按芽眼順序螺旋形切割。最后將頂部一分為二。保證每個切塊都帶有1-2個頂部壯芽，切塊要均勻，一般每塊種薯重量保持約25g，切塊用的刀具要用75％的酒精進行嚴格消毒。

（3）藥劑處理

將切好的薯塊放入0.01％的硼酸或500倍50％的多菌靈溶液中，浸泡5～10min然后撈出瀝水陰干。將陰干后的薯塊移至溫暖向陽處曬種3-5d。保持約15℃溫度，讓幼芽綠化健壯。

03 適時播種

播種時間依據地區不同而不同，具體參考上述紫土豆播種時間。另外要注意下合理密植，宜稀植，采用雙行栽培，行距40em，株距33cm，每667m2留苗約4000株．定植時依株行距大小用開孔器打8-10 cm深的定植孔,然后將種薯萌芽朝上擺放，并用細土封嚴膜孔。

04 田間管理

（1）查苗補苗

耕滅草定植后，保持土壤墑情及穩定地溫。待幼苗出土后，及時查苗補苗，從播種至封壟前要進行3-4次膜間淺中耕，使土壤保持疏松，提高地溫．同時消滅壟間雜草，培育田間壯苗。

（2）追肥

在施足底肥的前提下，田間齊苗后，為促進幼苗早發棵．可葉面噴施0.3％的磷酸二氫鉀溶液2-3次，視苗情長勢，于團棵期至植株封壟前，結合灌水每667m2追施尿素15-20kg。

（3）摘除花蕾

現蕾期薯塊開始膨大，花期進入快速膨大期，此時應及時摘除花蕾，減少養分消耗，促進薯塊發育。

（4）防徒長倒伏

用5％的多效唑15g對水30kg噴霧，效果很好。

（5）水分管理

現蕾前，主要靠土壤墑情為植株提供水分，掌握不旱不澆；現蕾期，紫土豆進入塊莖膨大期，應及時澆水，保持土壤濕潤，一般每隔約15d澆1次水，灌水時注意不要讓水漫過壟背造成土壤板結，以利提高產量和改善品質；紫土豆生長后期應適當控水，收獲前10d停止澆水，防止因土壤過濕造成塊莖發病降低耐儲性。

（6）病蟲害防治

紫土豆生育期易發晚疫病和病毒病。

防治晚疫病可用杜邦克露、農用鏈霉素或代森錳鋅等藥劑進行3-4次葉面噴霧：開花期后用50％多菌靈或40％乙磷鋁500倍液噴霧，每隔7～10d噴1次，連噴2-3次。防治病毒病可用20％病毒A500倍液或1.5％的植病靈800倍液噴霧。

主要蟲害是蠐螬、螻蛄、地老虎、蚜蟲和瓢蟲，實行無公害防治技術．用頻振式殺蟲誘殺成蟲，用50％辛硫磷乳油1000倍液或25％敵百蟲乳油500倍液噴霧或灌殺，防治地老虎、蠐螬等地下害蟲；用50％辛硫磷乳油l000倍液或用10％吡蟲啉2500倍液噴霧防治蚜蟲和二十八星瓢蟲。

05 及時收獲

當紫土豆植株大部分莖葉由綠轉黃并逐漸枯萎，匍匐莖干縮易與塊莖脫離是其成熟的標志，此時應及時收獲避免地下害蟲危害。收獲時應盡量避開陰雨天氣，選擇晴天和低土壤濕度時進行，盡量避免機械損傷，提高商品性，采取田間分級包裝，有效提高經濟效益。

目前紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，市場價格每lkg6～8元，相當于普通馬鈴薯的6～8倍，一般667m2產量約2500kg，經濟效益超過1萬元，經濟效益相當可觀，因此也被稱作土豆界的“黑美人”。