馬鈴薯別稱土豆等，是我國一個重要的種植項目，用途極其廣泛。那么什么是馬鈴薯?別稱土豆哪里比較多

一、馬鈴薯產(chǎn)地在哪里？

中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。[http://hwnd.cn/]甘肅省定西市得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件使其成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一，已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，被譽為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，每年向全國各省市提供大量的馬鈴薯。

二、馬鈴薯的生長周期

1、休眠期：馬鈴薯收獲以后放到適宜發(fā)芽的環(huán)境中而長時間不能發(fā)芽屬于生理性自然休眠，塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止極性生長和塊莖開始膨大的時刻，時間長短關(guān)系到塊莖的貯藏性，關(guān)系到播種后能否及時出苗，因而關(guān)系到產(chǎn)量的高低。

2、發(fā)芽期：馬鈴薯從芽萌生至出苗是發(fā)芽期，進行主莖段的生長，發(fā)芽期生長的中心在芽的伸長、發(fā)根和形成匍匐莖，營養(yǎng)和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給，生長的速度和好壞受制于種薯和發(fā)芽需要的環(huán)境條件。

3、幼苗期：馬鈴薯從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱為“團棵”，“團棵”是主莖第二段生長，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經(jīng)過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。

4、發(fā)棵期：馬鈴薯從團棵到第十二或第十六葉展開為馬鈴薯的發(fā)棵期，此時主莖開始急劇拔高，主莖葉已全部建成并有分枝及分枝葉的擴展。根系繼續(xù)擴大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發(fā)棵期有個生長中心轉(zhuǎn)折階段。

5、結(jié)薯期：馬鈴薯發(fā)棵期完成后便進入以塊莖生長為主的結(jié)薯期，此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期后10天膨大最快。結(jié)薯期的長短受制于氣候條件、病害和品種熟性等，一般為30～50天。