現代人崇尚自然、追求健康，對飲食健康空前關注，原汁原味、綠色天然的木桶飯飲食已成為人們最推崇的健康美食。隨著城市生活節奏的加快、居民收入水平的不斷提高，社會上對快餐的需求量日趨增大。快節奏、高效率的現代都市生活和工作，促使越來越多的人群成為快餐的消費群。尤其上班一族對餐飲的消費傾向是企求方便和快捷，吃快餐便成為其生活中不可缺少的一部分。而木桶飯中檔消費為主、高低檔為輔的市場定位，涵蓋絕大部分消費群，市場前景極為廣闊，這點已從木桶飯迅猛發展的事實得到了有力印證。

   

    百味源木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經”的飲食特色。精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，口味正宗，地方特色明顯。可根據學員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。

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