用于防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。
核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，并富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。
