香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，中國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺灣、廣東、海南最多。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食、制作多種加工品外且還有一定的藥用價值，清熱，潤腸，解毒，治熱病煩渴，便秘，痔血等。