在會澤,人們都把馬鈴薯稱之為“洋芋”,在學術界,有一種認為:隋唐以前,中原以外地區傳入的東西都冠之以“胡”字,如胡豆、胡茄、胡琴等;明代以后傳入中原的都冠之以“番”,如番茄、番薯等;清代傳入中原等地的東西,則往往冠之以“洋”,如洋芋、洋火、洋堿等
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在會澤,人們都把馬鈴薯稱之為“洋芋”,在學術界,有一種認為:隋唐以前,中原以外地區傳入的東西都冠之以“胡”字,如胡豆、胡茄、胡琴等;明代以后傳入中原的都冠之以“番”,如番茄、番薯等;清代傳入中原等地的東西,則往往冠之以“洋”,如洋芋、洋火、洋堿等