紅薯在我國栽培廣泛，是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。那么，2019年紅薯價格為多少錢一斤？它的功效與作用是什么？

一、2019年紅薯價格為多少錢一斤？

全國紅薯價格近期在1.2～4元/斤不等，不同地區的價格會有所不同。如河北省邢臺市食品蔬菜集團公司順興蔬菜批發市場價格為2.1元/斤；陜西咸http://hwnd.cn/陽新陽光批發市場為2.5元/斤；新疆海寶國際農產品物流商貿城價格為3.8元/斤；湖北武漢白沙洲農副產品大市場為2元/斤；內蒙包頭市友誼蔬菜批發市場為2元/斤。

注：以上價格均來源于互聯網，僅供大家參考，不具備交易依據。

二、紅薯的功效與作用是什么？

1、提高免疫力

紅薯含有大量的粘液蛋白、鈣、鎂等營養元素，經常食用可以提高機體免疫力、預防骨質疏松等。

2、保護心血管

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等，鉀可以幫助人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

3、預防癌癥

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個2兩的紅薯可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的維生素C和約50微克的葉酸，其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C可以降低遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

4、減肥瘦身

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

5、美容養顏

紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。此外，它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。

6、降血壓、預防膽固醇偏高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，它的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉。

紅薯營養價值高，功效與作用頗多，但若食用過多的話，不僅容易出現腹脹、打嗝、放屁等癥狀，還可能會使胃酸大量分泌，引起燒心。所以大家平時應注意控制進食量，每天食用半根或一根即可。