很多人很有可能認為豆芽菜的制做比較復雜，可是真的是那樣嗎?不一定，今日大家山東益康園農業科技有限公司的技術性教師就容易的為我們解讀一下，有關豆芽菜在制作過程中必須留意什么流程，才可以長出質量比較好的豆芽菜.
1、充裕的水份
豆芽菜出芽時，要消化吸收的水份為自身凈重的一倍以上。充足提供豆芽菜所需水份，除本身生長發育必須外，與此同時還具有污水處理、帶去過多o2和調整氣溫的主要功效。理應特別注意的是：在豆種出芽后，水份太多或泡浸于水里，會造成氧氣不足，危害
2、適合的溫度
豆芽菜出芽的zui低溫度為10℃，zui高溫度為28℃~30℃，不適合超出32℃。假如氣溫過低，豆芽菜生長發育遲緩，時間長，生產量低;溫度過高，豆芽菜生長發育快，胚軸長細，化學纖維多，質量差。因而，豆芽菜生長發育時，室溫宜維持在15℃-25℃為宜。
適合豆芽菜生長發育的合適的汽體成份是：o210%+化碳10%+氮..氣80%;而一般空氣中的汽體成份是：o221%+化碳0.03%+氮..氣78%;在一般空氣中，o2充裕，豆芽菜有氧呼吸加速，基礎代謝充沛，豆芽菜生長發育沉細，機構肝纖維化比較嚴重。
因此，生產豆芽，規定氣體平穩，降低商品流通，使罐里汽體成份比一般空氣中帶有較多化碳，和較少o2，以調節和減少豆芽菜的有氧呼吸，有利于長出胚軸粗大、化學纖維少、質脆細嫩的豆芽菜。
豆芽菜見光產生植物光合作用，導致豆芽芽秀發紅，口味有苦味，而綠豆芽和黑豆芽長期性見光后會轉化成胡蘿卜素，造成芽瓣總體變色。因此，豆芽生長過程中一定要壓好里膽或蓋好頂蓋，確保遮光。
實際上制做豆芽菜芽苗菜全過程并不繁雜，只需我們在每一個流程上面多多留意，便會確保豆芽菜的質量和生產量，自己在家種豆芽，不用擔心害怕會吃到對身子危害的豆芽菜了!
