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350公斤烤全駱駝亮相新疆美食節

約一小時，一峰350公斤重的駱駝以每公斤120元的價格被游客搶完。朱景朝攝

中新網巴楚10月23日電(記者朱景朝趙雅敏)10月23日，新疆巴楚縣第四屆胡楊文化旅游節開幕，當日在該縣的胡楊島上巴楚縣美食節亦同時迎客。新疆巴楚縣烤肉王、家族第五代傳人明吾甫爾當天在自己制作的馕坑里烤出一峰重350公斤的全駱駝。當地旅游局表示，這是目前國內馕坑里烤出的最重的駱駝。
據了解，明吾甫爾自制的馕坑高4.5米，最大周長27米，用了7天時間完成。
明吾甫23日告訴記者，為了給來自國內外的游客獻上最尊貴的禮物，他22日就開始了烤全駱駝的準備工作，宰殺之后調制作料，總共用了雞蛋、洋蔥面粉、食用鹽等17種調料。
23日早晨北京時間7時起床，將調制好的料涂抹在駱駝上，然后用起重機放進馕坑?！翱玖?個多小時，用了5噸木材”他說。
記者在現場看到，在駱駝出坑前，先是舉行了麥西來甫表演，以示隆重，當地人稱烤全駱駝只有在重大節日時才會進行。14時許，全駱駝在起重機的幫助下吊出馕坑，數百人翹首觀看。約一小時，一峰350公斤重的駱駝以每公斤120元的價格被游客搶完。
明吾甫爾，稱，目前他已培養了30多名徒弟，希望有一天他的烤駱駝能夠參加全國美食大賽，讓全世界都知道。
新疆巴楚縣地處塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，是古絲綢之路重要驛站，境內分布著目前世界上保存最完整、面積最大的原始胡楊林，總面積約為306萬畝。其烤駱駝、烤全羊、烤魚等美食亦名揚天下。

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