該縣緊緊圍繞縣委“鞏固蠶桑產業、擴大核桃種植、大力發展青稞煙草產業、因地制宜發展葡萄產業和發展以高原牦牛、藏香豬、尼西雞等為主的養殖業”的農業產業結構調整思路，通過多年的努力，初步形成了以高原壩區重點發展青稞、馬鈴薯、春油菜、反季蔬菜等特色種植和以牦牛、犏牛、藏香豬、尼西雞等特色畜禽養殖業；半山區重點發展核桃、紅豆杉等林產業和干鮮果品、藥材、豆類、蔬菜；沿江一線重點發展青稞、蠶桑、核桃、烤煙、葡萄、無公害蔬菜的高原特色產業發展格局，發展了一批特色突出、優勢明顯的高原特色農業產業。

　　實施一系列優惠扶持政策，培育和壯大了一批農業龍頭企業。藏龍生物、野生食品、圣寶食品、康美乳業、智圓食品、祥和食品、偉松食品、香格里拉酒業、康巴酒業等農產品加工企業相繼開發出了牦牛肉、野生菌、野生菜系列食品，干酪素、松茸、白酒等系列產品，提升了農產品的市場競爭力和影響力，擴大了市場占有量，輻射和帶動了全縣農業產業發展。

　　農民專業合作組織是實現農業產業結構調整的重要手段。為發展好農民專業合作組織，香格里拉縣委、縣政府高度重視、積極引導農戶成立種植、養殖、加工、運輸、儲藏、農產品銷售等不同性質的農民專業合作組織及協會。截至目前，全縣依法登記的農民專業合作組織及協會達139個，其中種植方面的25個、養殖方面的47個、其他經濟合作組織67個，會員發展到16173人，農民專業合作組織及協會的發展全面推動了香格里拉縣農業產業化的健康發展。