有茶葉，有貿易，就有茶商。如今，天津的茶業發展越來越精彩，茶葉產量在不斷提高，茶葉貿易也十分活躍。而在這之中，越來越多的茶企業開始轉變經營思路，走出自己家鄉，走向全國。本期，記者采訪到已從事茶葉經營二十多年的胡啟清先生，就他自己成為資深茶商的經歷及他對茶行業的發展前景等方面內容，進行一一探討。

談茶·十五

您曾提及，最早您是從家鄉那邊的茶廠走出來的，這么多年的堅持，一定有很重要的原因。給我們講講您的經歷？

我在很小的時候就接觸到了茶葉,不僅是因為祖輩和父輩都是采茶賣茶的,還因為所生長的環境也都和茶有關。我的家鄉福建那邊有許許多多茶農,他們以種茶為生,很快我也對茶葉產生了濃厚的興趣。而我自己是從十四五歲開始，在福建那邊辦茶廠的。經營了大概兩三年的時間，因為合伙人先從家鄉走出來到河北省去做茶葉生意，后來我就想，與其和別人一起，倒不如自己也出來闖蕩一番。于是大概在1992年的時候，我只身一人，帶著一千元錢，來到河北滄州，開始做花茶批發。剛開始時批發的量也不多，一年五六千斤左右，后來逐漸有了自己的第一家分店、第二家分店。生意最好的時候是1997年，那會兒比較流行“挑擔子賣茶”，他們售賣的茶葉，有很多都是從我這邊進貨的。那時候我自己已經有了七八家分店，生意可以說做得還算如魚得水。也是機緣巧合，那會兒開始想，可以到茶城里開個店鋪，換一種形式做茶品的經營。于是，從南方茶葉城、光明橋茶葉城，直到后來有了一商茶葉城，可以說天津比較大的茶葉城市場我都在里面經營過茶品，見證了那些年天津茶葉市場的變遷。

您如何看待茶文化與茶葉經營之間的關系？會不會覺得，當銷售茶葉到某種程度時，就會讓茶文化“變了味兒”？

“茶文化”理應是為了產品服務，而不是產品為文化服務，但產品卻承載著文化。我個人認為，如果還死死抱著茶文化去做文章，市場將會越來越小，如果想繼續生存下去，就必須要改變，走一條從“傳統茶文化”到“時尚茶文化”的道路。這種轉變不是單點的轉變，而應該是系統化的經營模式轉變，包括產品的時尚化、品牌訴求的時尚化、售賣方式的時尚化以及傳播推廣的時尚化。茶商應該在茶葉銷售與茶文化推廣兩者間找到平衡。眾所周知，印度、斯里蘭卡成就了世界十大排名茶商，中國為何沒有世界級大茶商？因為中國很多茶商把茶當藝術，而西方人只把茶當商品。作為茶的愛好者，推廣茶文化是責無旁貸的，但作為一名商人，追求利潤也是生存的必然要求，市場需要“量”的支持。

和先前自己經營幾家小型茶葉店相比，在茶城中設立兩千多平米的超大賣場不會覺得風險很大嗎？如今，經營模式的轉變，給您帶來比較深的感觸都有哪些？

這個行業與很多大熱的投資領域相比，可以說是低風險。而且只要你誠信對待你的客戶，穩穩地腳踏實地地經營，肯定會一年比一年收益好。在茶城設立大型茶超市，具備茶葉品種多、商品價格相對比較便宜、方便客戶挑選茶葉等優勢。同時賣場空間很大，不像小商店茶葉堆放很多坐不下幾位喝茶的客人。賣場提供了休閑的地方，顧客可以慢慢挑選中意的茶葉，可以說，大型茶超市的經營為天津市民休閑購物增添了一個好去處。感觸比較深的就是，相比之前自己開店，在茶城經營茶品之后，一是沒有那么累了，這里的管理很體系化。二就是經營的茶類范圍可以多樣化了。如今，只要你想去買任何有關茶這個領域的產品，都可以來到這兒“一站式購物”，可以滿足不同人群的個性化需求，我自己都覺得挺難得的。

您如何看待茶葉市場的發展前景？

中國茶行業中流傳這樣一句話：“中國7萬茶企抵不過一個英國立頓。”如何打造一個強大的品牌，成為眾多茶商的心頭大事。由于“歷史的原因”與“產業特性”，“小農經營”為主體的茶業經營體系與現代茶業的矛盾還將在相當長時期內存在，影響著我國茶業產業化進程，也阻礙了我國茶業品牌的發展。天津的茶商應該從進入茶行業起，就力求擺脫傳統的經營方式，把其他行業的品牌運作經驗帶進茶行業。比如走品牌化、精品化的路線，這也一定會是茶葉市場未來的發展趨勢。

記者手記

茶業在中國有幾千年的發展歷程，自然有厚重的文化背景與底蘊，歷史上也不知被多少文人墨客盛情謳歌。與胡先生的接觸中，記者卻發現他很少去談及文化，更多的還是談營銷。少談或許是茶文化并不是他茶葉銷售的重點，他更愿意交流茶葉營銷模式的創新。在他看來，茶葉行業倡導的“文化”，首先應該是一種“商品文化”，一種可以和消費者產生共鳴、促進銷售、培養忠誠度的“文化”，而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。