據(jù)介紹，“云嶺牛”是以云南本地黃牛為母牛，選用婆羅門牛、莫累灰牛為父本，通過雜交創(chuàng)新，橫交固定和5個(gè)世代的選育提高，歷時(shí)31年培育的肉用型牛新品種。具有生長速度快，育肥性能好，性成熟早，繁殖成活力高，耐粗飼等優(yōu)良特性。

按照國家畜禽新品種審定程序，通過現(xiàn)場(chǎng)審定的“云嶺牛”新品種，將報(bào)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定后，由農(nóng)業(yè)部公告宣布正式成為國家肉牛新品種。“云嶺牛”有望成為我國首個(gè)自主培育的三元雜交肉牛品種，新中國成立以來全國第4個(gè)、南方第一個(gè)自主培育的肉牛品種。這不僅是我省培育成功的第一個(gè)肉牛新品種，更是我省畜禽良種培育史上的又一個(gè)重大突破，宣告我省告別了過去肉牛改良只能單純依靠引種的歷史，奠定了我省對(duì)東南亞南亞國家熱區(qū)肉牛品種資源的優(yōu)勢(shì)地位，突破了只有日本“和牛”才能生產(chǎn)高檔雪花牛肉的技術(shù)壁壘。

23日至25日，參加審定的專家現(xiàn)場(chǎng)考察了“云嶺牛”的育種核心群和養(yǎng)殖基地，抽測(cè)了部分種牛個(gè)體的體尺體重指標(biāo)，聽取相關(guān)育種工作技術(shù)匯報(bào)，查閱了育種記錄和系譜資料，經(jīng)過質(zhì)疑和討論，專家們認(rèn)為，云嶺牛育種方案明確，技術(shù)路線科學(xué)，譜系資料齊全，育種檔案完整，符合《畜禽養(yǎng)殖新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》關(guān)于牛新品種審定標(biāo)準(zhǔn)，一致同意“云嶺牛”通過新品種初審。