清乾隆五十年,公元1785年,乙巳?!吧弦晕迨陣鴳c,詔覃恩有差。丙辰,舉‘千叟宴’禮,宴親王以下三千人于乾清宮,賞賚有差。”
乙巳年,“上以五十年國慶?!笔且愿咦诘腔赃_五十年,乾隆舉“千叟宴”以示大慶,即詔覃恩辦理。詔中特別強調“賞賚有差”,就是說皇帝要給予辦事人員重重的賞賜。時和珅、紀昀是乾隆皇帝的左膀右臂,和愛拍馬屁,特別受寵。清人昭《嘯亭續錄》載:此次“千叟宴”,原擬定凡四品以下,年六十五歲以上者準入席,人數已至三千。和珅怕老爺子不過癮,就將原定的標準降低, 凡四品以下現任、原任者,年過六十者準入席,人數達三千九百人之多。
“千叟宴”始于康熙。康熙五十二年:“癸巳年(1713),仁皇帝六旬,開‘千叟宴’于乾清宮?!比藬禐橐磺Ь虐儆嗳?。
乾隆發揮至極。在《嘯亭續錄》中,乾隆所舉辦的宴會,昭的筆記里歷歷可見:“每歲元旦及上元日的宗室曲宴”, “每歲上元后一日的廷臣宴”, “乾隆中于元旦后三日,欽點王、大臣之能詩者,曲宴于重華宮的茶宴”, “乾隆甲子,上宴王公及近支宗室百余人于豐澤園。乾隆壬寅,普宴宗室于乾清宮的宗室宴”, “除夕上元筵宴外藩和乾隆中廓定新疆、回部、哈薩克、布魯特諸部長爭先入貢的大蒙古包宴”。
“千叟宴”,也就是國宴,禮儀多,時間長。原是三月三開宴,后改在正月。清乾隆四十八年正月初十,乾隆舉辦“千叟宴”,要求膳食必須保證熱絡。因為都是些老頭子,等上完千人之菜,菜就基本涼了,加上北京的氣候,其宴會又設在露天,等做完禮儀,飯菜都冷了。乾隆怕老頭子些吃壞肚子,提出要求,“膳食必須保證熱絡”。這傷透了廚子們的腦筋。最后,想出用火鍋的辦法,既解決熱食,又可取暖,兩全其美。時用火鍋分等級:一等,銀火鍋、錫火鍋,二等,銅火鍋。火鍋萌芽于周,由鼎、“拔霞供”演變而來,興盛源起于清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋,其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時,擺“千叟宴”,所用火鍋達到1550個,規??胺Q登峰造極,令人驚嘆。
乾隆五十年,即弘歷即位五十年,理當大慶,時年正好是弘歷七十四歲,亦應上壽,雙喜臨門,舉“千叟宴”,都在情理之中。既是大慶又是七秩上壽,全國各地的山珍海味,奇珍異寶,潮涌紫禁城,小草壩天麻當在其中了。
《云南信息》載:昭通天麻在初唐時期就是“貢品”,清朝則是“御膳”之必需。昭通天麻,其主要就是小草壩天麻。從宜賓歷史沿革中,我們可以窺見:唐初唐太宗李世民時期,曾出現“中國既安,四夷自服”的盛世局面。時戎州都督府下之羈縻州為六十四州。其中:協州,今云南省東北彝良縣,領三縣:東安縣,即今彝良縣,州治,西安縣,今雙河場,胡津縣,今天星場;曲州,古朱提郡,今云南昭通,北接協州,領二縣:朱提縣,今昭通,唐興縣,今昭通市唐房。由此可知,當時的東安縣就將天麻作為禮品敬奉唐太宗李世民,從此,天麻作為貢品年年必備?!稊⒅葜尽份d:“貢天麻為敘府之要務,每年必派員從烏蒙(今昭通)之小草壩購得,馬幫入川,載以官船,直送京都,皇上分贈諸臣,文武要員以獲此賞為榮”?!短茖m驚變》記載:唐明皇李隆基,每日清晨必調服一盅天麻粉后方臨朝,視之為滋補首選,益壽珍品。
乾隆四十八年,公元1783年,葉體仁任職敘州府正堂。何謂正堂?明清時,知府、知縣稱正堂。時通往昭通的宜賓,是南方“絲綢之路”起點,商賈云集,貿易往來繁忙,當時形成:“搬不完的昭通,填不滿的敘府”,時年宜賓的繁華情景,當是盛況空前,占“西南半壁”。
貢天麻既為敘府之要務,又值乾隆五十年國之大慶之“千叟宴”,四川布政王占柱豈敢怠慢,立即督促敘州知府施光駱(乾隆五十二年九月,四川稽查總督保寧奏:敘州知府施光駱總運閩省米石遲延,著革職發往伊犁充當苦差。)著辦?!兑土伎h志》載:“乾隆五十年(1875),四川宜賓知府派人來小草壩采購天麻為皇帝祝壽?!逼鋵崳〔輭翁炻樵缫殉蔀樨暺罚@次為何這么高度重視呢?是謂小草壩天麻,藥出地道,皇家貢品。唐明皇李隆基視之為滋補、益壽珍品;清朝著名大醫張志聰贊道:天麻功同五芝,力倍五參,為仙家服食上品。詔諭開“千叟宴”,是皇家大事,國之大事,來不得半點馬虎,敘州知府施光駱不敢冒瀆職之大不韙,即風風火火派人到小草壩采辦。自此“千叟宴”后,天麻從皇家藥膳又成為宮廷御膳。正如《敘州志》載:購得天麻,馬幫入川,載以官船,直送京都。當然,每年購得多少,史料無考,就像彝良龍潭的大米作為皇家貢米一樣,早已成為皇家秘史。但小草壩天麻作為皇家貢品,或藥膳,或御膳已是不爭的史實。
乙巳詔書中還說:“丙辰,舉‘千叟宴’禮,宴親王以下三千人于乾清宮。”這里的丙辰,是乾隆在位六十年后,傳位嘉慶之年(傳位大典在正月舉行),即嘉慶元年,公元1796年。時,弘歷壽八十四歲。
《嘯亭續錄》載:“丙辰春,圣壽躋登九旬,適逢內禪禮成,開‘千叟宴’于皇極殿。”當時詔書中說開宴于乾清宮,十年后改在了皇極殿。 這次赴宴人數更多,多達五千九百余人。和珅為哄老爺子開心,想出很多花花點子,凡事極盡奢糜。 可以想象近六千人的“千叟宴”,多少人力為著“千叟宴”轉,多少食物運往紫禁城為開“千叟宴”,恐怕是前無古人,后無來者。那些老頭子,動動嘴皮子,叩叩首,山呼萬壽無疆,磨嗑磨嗑嘴巴,品品山珍海味,嘗嘗天麻保健佳品,受皇帝之寵,感皇恩浩蕩,當是光宗耀祖的了??墒悄切橹扒й叛纭鞭D的上萬人的苦行僧,我不知道他們是否跑成了羅圈圈兒腿?
當然,小草壩天麻進宮,制作成御膳,列為“千叟宴”佳肴、王侯臣子、達官貴人禮品,更是風光無限。