“春有大蒜，夏有水果，秋有烤煙，冬有蘿卜，奶山羊四季有收獲”。這是大莫古鎮農民總結出來的一段“順口溜”，它既是該鎮農業產業結構調整的成功縮影，又是當地農民在干酸瘦薄紅土地上譜寫增收致富曲調的真實寫照。這已成為大莫古鎮農民增收的主要途徑，逐步富裕起來的大莫古鎮農民在經歷了分散式經營、傳統式發展后，走進了基地型發展，依靠產業帶動、開展互助合作的新模式，使農業在農民的收入份額中占到45%以上。
近年來，該鎮黨委政府堅持把農業增效、農民增收做為工作的出發點和落腳點，強化大蒜、煙葉、蔬菜和林果五大產業重點，做到一年一個新臺階，堅持在品種質量上優中選優；在規模發展上實行集中連片、規模經營；在產業服務上做到產業發展到哪里、服務措施跟蹤到哪里，使五大產業在規模、品種、品牌和發展后勁上都有了新的突破，農民的收入連年增加，為提高農民在創業之中的市場風險能力，鎮黨委、政府在原來農業產業發展的基礎上，實行了以產業為鏈條，不分區域，不按規模大小，以發展農民專業合作社為主要形式，以基地為龍頭，以大戶為牽引，他們在充分發揚民主的基礎上，建立合作社章程，實行信息、技術、各項資源共享、實現風險同擔、利益均沾的共同體，形成了合作社互惠共贏的機制，有效地促進了五大產業的快速發展。
目前，全鎮以工業園區為依托，建成蔬菜專業合作社、煙葉專業合作社等29家農民合作組織，投資金額達300多萬元，合作社發展會員230戶，帶動農戶800戶，有力帶動了全鎮農村經濟的發展。
