建立名特優(yōu)養(yǎng)殖基地,發(fā)展名特優(yōu)產(chǎn)品搶占市場(chǎng)份額。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,重點(diǎn)扶持山瑞鱉馴養(yǎng)繁殖基地,虹鱒魚(yú)試驗(yàn)示范養(yǎng)殖基地和以蝦、蟹等有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向名特優(yōu)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),提高養(yǎng)殖效益。全縣名特優(yōu)養(yǎng)殖步伐進(jìn)一步加快,去年共完成名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積318畝,同比增177畝;養(yǎng)殖的品種從原來(lái)的羅氏沼蝦、大閘蟹、山瑞鱉發(fā)展到羅氏沼蝦、大閘蟹、山瑞鱉、西伯利亞鱘、虹鱒魚(yú)、鱸魚(yú)、臺(tái)灣泥鰍、匙吻鱘、黃顙魚(yú)等品種,其中:羅氏沼蝦單產(chǎn)達(dá)500市斤,從育苗到養(yǎng)成商品蝦已具備成熟技術(shù); 虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖已掌握發(fā)眼卵孵化技術(shù),苗種已實(shí)現(xiàn)本地供給,流水養(yǎng)殖每平方米產(chǎn)量在110公斤以上;山瑞鱉種群數(shù)量不斷擴(kuò)大,去年新增苗種1200余只;黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖單產(chǎn)達(dá)1000市斤以上,肉質(zhì)鮮美細(xì)膩,品質(zhì)優(yōu)于外省同類(lèi)產(chǎn)品;大閘蟹平均個(gè)體達(dá)到100克,深受消費(fèi)者歡迎,銷(xiāo)售供不應(yīng)求;臺(tái)灣泥鰍引進(jìn)養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功,最大個(gè)體達(dá)150克。目前全縣名特優(yōu)養(yǎng)殖雖然產(chǎn)量不高,但效益可觀,畝產(chǎn)值達(dá)3.5萬(wàn)元以上。通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的引導(dǎo),加大扶持力度,實(shí)行“一企一策”,試驗(yàn)與規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖相結(jié)合,重點(diǎn)發(fā)展具有良好市場(chǎng)前景和較高價(jià)值的虹鱒魚(yú)、羅氏沼蝦、大閘蟹、山瑞鱉、臺(tái)灣泥鰍等名特優(yōu)產(chǎn)品,通過(guò)引導(dǎo)和推介,提高消費(fèi)認(rèn)知度,讓雙江水產(chǎn)品成為市場(chǎng)的特定首選。同時(shí),開(kāi)展精深加工,打造品牌商品。目前已開(kāi)發(fā)干制品、腌制品、熏制品、魚(yú)丸等產(chǎn)品。產(chǎn)品頗受消費(fèi)者歡迎,不僅方便人們居家、旅游食用或饋贈(zèng)親友,而且大大提高水產(chǎn)品的利用率和附加值。