青花菜一般指西蘭花，已變成大家日常關鍵蔬菜水果之一，在中國北方和南方均有種植，那麼它是如何種植的呢？
1.栽種挑選
長江下游一般元月前后左右在溫室大棚預苗，3月移栽，4～5月采摘。東北地區一般12月中下旬至第二年1月下旬在溫室大棚栽種預苗，2月中下旬～3月下旬移栽，4月下旬～5月下旬采摘發售。廣西省一般在1月中下旬～3月下旬栽種，3月中下旬后移栽，5～6月采摘發售。露地的播種期為3月中下旬，在小塑料大棚內預苗，4月中下旬移栽于露地栽培。

2.種類挑選
春天種植，主莖成長發育的全過程隨著著平均氣溫的持續上升，到花球彭大期平均氣溫一般會超出花球生長發育的適宜溫度，通常非常容易造成一些畸型花球的產生，如帶葉花球，便是由于溫度較高，抑止花球生長發育，而小枝葉尖部的小葉又剛開始生長發育，外伸花球導致的。春天降水較多，尤其是中后期進到梅雨天氣，在高溫、高低溫標準下，非常容易產生軟腐病。因而，春天青花菜種植好是在高溫、梅雨天氣來臨以前將花球獲得，中遲熟種類生長期長，結球期可能遇到較高的平均氣溫，因此不可以結球或產生疏松的或質量差的花球，故不能用。極成熟、成熟種類，盡管能考慮在梅雨天氣前獲得，但因為易磁感應超低溫而根據春化，非常容易產生小花球，故也不能用。好是采用冬性強、耐低溫、耐高溫、株形緊湊型、花球緊致、不容易產生初期抽薹的秋延、中遲熟種類。
3.培養旺苗
①苗期提前準備挑選離水資源較近、地形高、排水管道好、管理方法便捷、下風春陽的地快作苗期，1畝青花菜必須4～8米2的苗期。用新鮮菜園子土和漚肥干細的有機肥料，按7：3的占比混和勻稱后，每立方混和土中添加磷礦粉1kg和草灰2.5～5千克。將培養土鋪于苗床邊（苗期寬1～1.5米），厚10～15厘米，平整耙細，夯實。
②催牙栽種栽種宜挑選大晴天黃昏或陰雨天開展，栽種時，先將遮蓋在苗床邊的塑料薄膜揭下，如苗期環境濕度不足，能用冷水打濕，然后將經泡浸或催牙的種子用干細土或干碎石子翻拌，使之分散化后再勻稱栽種在苗床邊。穴播或播放均可，好是推行播放，播后用細土遮蓋，厚約0.5cm，隨后用塑料膜立即蓋在床體，四周用土壤壓嚴。

③苗期管理方法栽種后，陽畦要遮蓋好塑料膜，晚間遮蓋好草苫。出芽前不必給苗期澆灌，出芽后立即揭除塑料薄膜，改成小塑料大棚遮蓋。當棚溫高過30℃時要自然通風減溫，遇寒潮夜溫小于O℃，中午4時前在膜上蓋上草苫、無防布等保溫隔熱材料防寒。待小苗具2～3片出葉時移進分苗期中，分苗期制做同播矛還要添充塑造土。為推動緩苗，要挑選大晴天早上分苗。分苗選用法：即在分苗期內按10cm的行間距開淺溝，澆灌，趁水未滲下幼苗按10cm的每株貼于排溝，隨后填土。填土不能過深過淺二與在原苗期的人員深層同樣為宜。分苗后陽畦頂蓋好塑料薄膜，晚間草苫。也能用8厘米×10cm的杯苗分苗。選用小塑料大棚分崔分苗后，插好拱架，蓋上塑料薄膜，晚間可蓋上草苫隔熱保溫。
緩苗前留意隔熱保溫，使苗期大白天不高過25℃，晚間不少于1緩苗后提升自然通風，大白天平均氣溫15～20℃，晚間10℃以上，不少于出苗一般不施肥，假如幼苗柔弱時，可葉片噴撒有機化學培養液肥。施肥應在沒有風進入天中午開展，每7～10天噴一次，連噴2～3次。前5～7天煉苗，大樹移植前一天夜里，將苗期澆透水性，切片，并增加自然通風量，待長出5～7片出葉時移栽。
如選用預苗栽種的方式，杯苗要挑選直徑8—10cm的杯苗。育苗盤預苗好是采用72孔的育苗盤，栽培基質選用漚肥的豬糞30%陶粒和小量水，加上5%的磷礦粉，混和攪拌均勻后裝進72穴盤里并刮平，苗期在栽種前一個月翻地并曝曬后平整，鋪平農用地膜上避免 竄根。接著將裝好栽培基質的育苗盤排齊整，蓋很大頂棚膜防降水。
4.翻耕上肥
青花菜施肥量大，一般秋耕時1畝施高品質有機肥3000–4000Kg、磷礦粉50Kg、鉀礦粉30Kg，缺硼田加施硼沙1kg，追施后深耕細作細耙，移栽前一個半月上下覆亞膜烤地，作畦寬1.5米的平畦；南方地區常作高畦，寬一米，高15—20厘米，畦間寬30～40厘米。搞好畦后，有標準的可再蓋農用地膜，農用地膜要弄平卡緊，使膜與畦面密接。
5.立即移栽
選用地膜覆蓋種植有益于提溫、提前獲得。可選用先移栽后蓋板膜，邊鋪膜邊掏苗，掏苗時留意勿使小苗負傷。也可選用先蓋膜后移栽，定檀時按株行間距用刀頭在農用地膜上劃十字形創口做為移栽孔，將移栽孔下的土挖到，栽好苗后，再將挖到的土覆回，移栽孔周邊用土壤壓嚴。若選用杯苗或育苗盤預苗，移栽穴張口可大一些，移栽前能用灑水壺向培養土淋透水。

6.栽培技術
①溫度管理方法移栽后應悶棚4～5天，盡可能提升 棚溫。
②施肥管理方法在重施底肥的基本上，要分期付款施肥，關鍵追肥發棵肥和膨球肥，需注意磷、鉀肥的使用。
③澆灌管理方法青花菜生長發育早期平均氣溫低，一般不用注水，防止澆灌造成土壤溫度驟降。移栽后無須急切澆緩苗水，以隔熱保溫、推動小苗生長發育為主導。自此溫度升高，給花澆水口應增加，并增加澆灌量，一般10～半個月澆一次水。在花芽分化前后左右及花球肥厚期要堅決杜絕少水。露地的暴雨后要立即排水管道，切忌存水，防止病蟲害的產生與擴散。每一次采收主、側花球后，應該馬上澆灌施肥，推動其他側花球生長發育。
④整枝中遲熟種類易造成枝條，主花球未獲得前要先用去枝條，或當絕大多數主球長到12～16厘米時，適度留3---4個枝條。青花菜結球期不束葉，不用用黃葉遮住花球，不然將危害其顏色和質量。
⑤農用地膜管理方法及鋤草田里要避免 農用地膜裂開，遇有裂開和壓模關不緊的地方應立即用土夯實。遮蓋農用地膜后，不需培土，但要常常查驗，留意拔出來化感野草。當野草滋長時，還能用土壓草，防止草荒。

7.立即采摘，等級分類發售
青花菜與一般花菜對比，花球采摘期規定嚴苛，采摘需適度。太早獲得則蕾球并未充足生長發育長大了，花球小，生產量低，獲得過晚，蕾球已疏松，曲面凹凸不平，且蕾粒粗松，乃至顯露出來淡黃色的花朵，薪新鮮度會快速降低，以至減少商品的價值和服用質量。青花菜從出現主花球至主花球長大了，做到產品完善，秋延種類一般需30天上下。當花球產生，花朵充足彭大，花球邊沿小花骨朵群也充足肥厚時采摘，采摘時每一個花球外要留3～4片小葉，以護托花球，但枝干不可以留得太長。主側花球兼有種類，主花球采摘后，可選苗2～4個較粗大的枝條，切實加強液肥管理方法，經20天上下又可采摘側花球。青花菜在常溫狀態不抗存儲，花骨朵易轉黃或花球易散花，故應隨采摘隨包裝或運到制造廠，運送全過程中留意防壓防震。