八角是一種常綠喬木，高可達(dá) 10-15 米，樹皮灰色至紅褐色。
葉互生或螺旋狀排列，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形。
花單生于葉腋，花被片 7-12 片，粉紅色至深紅色。
二、主要用途
調(diào)味香料：是常用的烹飪調(diào)味料，具有獨(dú)特的香氣，能增加食物的風(fēng)味。廣泛用于燉、煮、鹵、烤等各種烹飪方式中，尤其是在肉類、禽類等菜肴的制作中應(yīng)用廣泛。
醫(yī)藥領(lǐng)域：具有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為其性溫，味辛，有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛等功效。可用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等病癥。
