常見砂仁品種：主要有陽春砂、綠殼砂和海南砂等。陽春砂果實橢圓或卵圓形，外表棕褐色，有刺狀突起，種子集結成團，具三鈍棱；綠殼砂外表黃棕色至棕色，密具刺片狀突起；海南砂果實呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，表面被片狀、分枝的軟刺。

生長習性：砂仁是多年生草本植物，喜歡溫暖、潮濕、蔭蔽的環境。適宜生長在年平均溫度為 22-28℃，年降雨量在 1000 毫米以上的地區。砂仁苗一般在 2-3 月或 8-9 月發芽生長，對土壤要求較嚴格，以富含腐殖質、疏松肥沃、保水保肥力強的砂質壤土為宜。