采摘：山竹的采摘比較講究，一般需要人工采摘，采摘時要輕拿輕放，避免損傷果實。由于山竹的果柄比較脆弱，采摘時要特別小心，以免果柄斷裂影響果實的品質(zhì)。

儲存：山竹的保鮮期較短，在常溫下一般只能儲存 2-3 天，因此需要及時進行冷藏儲存。在冷藏條件下，山竹可以儲存 10-15 天左右。儲存時要注意避免果實受到擠壓和碰撞，以免影響品質(zhì)。