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干姜：揀凈雜質，用水浸泡3～6小時，撈出，悶，潤后切片或切成小方塊，曬干。炮姜：取姜塊，置鍋內用武火急炒至發泡鼓起，外皮呈焦黃色，內呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬干。

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云南羅平縣*生姜銷售經營部主營種植，銷售菜姜、干姜，基地地處云南省羅平縣羅雄鎮境內,云南羅平縣溫和濕潤的氣候特點，最適宜種植生姜，自古羅平就有“姜之鄉”的美譽。干姜，中藥名。為姜科植物姜的干燥根莖，冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。羅平生姜素以肥碩、飽滿、汁豐、色鮮味美的品質著稱，在曲靖羅平縣大水井、魯布革、牛街、板橋、長底、老廠等鄉鎮，甚至流傳著“要奔小康，需種生姜”的民諺。經營部主要產品有脫水低硫姜片、脫水高硫姜塊,脫硫姜塊,低硫藥用姜塊,姜粉,脫水蒜片,辣椒等，為謀求更大的發展.竭誠歡迎中外.新老客戶.各界人士光臨指導,友好合作。