葛根在我國具有悠久的歷史，連葛葉、葛藤、葛花都有應用之法。經歷代醫藥家不斷總結和試驗，得出葛根具有：性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。用現代醫學方法進一步分析表明，葛根中富含多達13種異黃酮類物質，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黃酮等，葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有療效。
    葛根異黃酮被譽為植物雌激素，對補充人體內激素不足和調節內分泌有非常好的作用，可以使乳腺細胞活躍、促進乳腺生長發育，使乳房堅挺豐滿，同時可以使皮膚光滑細嫩。 

葛根粉中富含葛根素、多達13種異黃酮類，為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發育，對于青春期自身雌激素不足的女孩可以通過吃葛根粉、片來補充體內雌激素，使乳房發育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。到了更年期的女性吃葛根粉補充體內雌激素分泌的不足，保持身體年輕活力，嫩滑肌膚。 和青木瓜粉配合一起吃，豐胸效果更好更持久。
葛根抗衰老、保養女性卵巢的作用
    葛根中所含的葛根黃酮是天然的植物雌激素，被人體吸收后它的作用和女性體內的雌激素非常類似，和平時常見的大豆異黃酮也相類似。雌激素對女性非常的重要，雌激素缺乏可致使女性乳房發育慢發育差，可致使乳房提早下垂、萎縮松弛，皮膚會變暗沒有光澤，臉上會逐漸長出來斑點，甚至更年期提前到來等。葛根黃酮可以補充女性自身雌激素的不足保養女性卵巢，改善上述的狀況，讓皮膚光亮、乳房飽滿、延緩衰老、延緩更年期的到來。
葛根對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病的治療作用
    葛根總黃酮能使腦血流量顯著增加，能使冠狀血管血流量增加。葛根素可使心臟搏動的速率減慢、心肌收縮力增強、主動脈壓降低。葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項背強痛和耳鳴等癥有明顯療效。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。同時對心臟病，尤其是冠心病、骨質疏松癥、婦女更年期綜合癥和老年性癡呆等有預防和治療作用。染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。
葛根提高免疫功能作用
    葛根富含的黃酮類化合物能有效地清除自由基，抑制紅細胞膜，肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用于防止生物膜的氧化損傷；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾臟的碳粒攝取功能增強，使細胞性免疫功能反應性恢復。
葛根的益智作用　
    研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等癥。
升陽止瀉作用
    葛根能止渴止瀉輕清升散，使機體正氣上升，用于治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病癥。