一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)臺灣育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。青棗果大，肉厚核細(xì)，外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。元謀青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。元謀縣結(jié)合獨特的金沙江干熱河谷氣候環(huán)境資源，于1999年引入臺灣青棗種植,由于青棗在當(dāng)?shù)鼐哂型庥^好、甜度高、口感好、消費者歡迎。
元謀青棗上市時間是9月至次年3月，其色澤光亮，果實營養(yǎng)豐富，個大核小，甜度極佳，干濕度適中，吃起來很有嚼勁，脆甜可口，享有“熱帶小蘋果”的美譽。2005年12月，元謀縣被中國（國際）棗業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展論壇組委會評為“2005年名優(yōu)青棗生產(chǎn)縣”。現(xiàn)如今，全縣種植的青棗已經(jīng)超過3萬畝，青棗已成為元謀縣繼蔬菜之后的第二大產(chǎn)業(yè)。
