蒙自年糕_紅河特產_云南年糕批發廠家_年糕廠家批發價格行情_年糕圖片_年糕產地在哪里-蒙自+今日年糕銷售批發行情
把材料調成糊狀，入碗蒸制而成，呈半圓球形．深棕紅色，鮮艷油潤，味甜香糯，柔韌適口，能存放較長時間，生產一兩天者可直接食用，存放時間較長者，則切片油煎、烘烤或蒸食。干煎蒙自年糕做法：
1、蒙自年糕切成25px厚的大片2、平底鍋中注入油，中火加熱至四成熱，放入年糕片，煎至兩面金黃即可食用。
軟糯香甜的年糕是當地人最愛的小吃之一，傳統紅糖年糕除了米香，還有蔗糖甘甜的焦香。
小貼士
蒙自年糕是蒙自特產，制作時先把糯米泡發后磨成米漿，加入紅糖制成紅糖米漿，在碗中鋪入整張鮮豆皮，注入米漿后大火蒸至凝固，出鍋后表面涂油即可。
