永善縣是云南省的花椒產(chǎn)值大縣，每年產(chǎn)值花椒是100噸以上，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花椒的大縣。本花椒用于炒菜、火鍋、紅燒、鹵味、小菜、泡菜、燉雞、鴨、魚、羊、牛等菜肴和蘸水食用。因花椒的含麻油量高，特別香麻，麻味可達10分鐘左右，號稱特級花椒。用法用量一次3-5克，空口品嘗，一次只能是1-2粒，多則麻倒人，對麻味無承受力的慎食。保質(zhì)期24個y

[永善花椒樹被“麻死”的傳說]:即便是主人家就在樹上摘香麻可口的青花椒，不論生人熟人，只要你喜歡吃，可以不問青紅皂白，去那棵樹上摘兩把大搖大擺地走了，主人家會視而不見，更不會吭聲。倘若誰敢大呼小叫：“你咋個亂摘我的花椒！”這棵花椒樹就會被“麻”死。與此同時，相鄰們還會指責(zé)：“太小家子氣了，忘記教訓(xùn)，無知識！”代代相傳在我的家鄉(xiāng)永善黃華沿金沙江一帶的教訓(xùn)，雖然現(xiàn)在的人誰也不曾經(jīng)歷過，但鄉(xiāng)親們都保持寧可信其有、不可信其無的態(tài)度，畢竟種一棵花椒樹要長五六年才能進入盛果期，萬一因為這一聲喊叫花椒樹被“麻”死了多可惜，哪個敢貿(mào)然和歷史教訓(xùn)打賭？
相傳，清朝乾隆年間，朝廷將產(chǎn)自云南東川、堂瑯（今巧家縣境內(nèi)）的滇銅從金沙江中運往京城鑄幣等，成群結(jié)隊的操著南腔北調(diào)的人穿梭于金沙江沿岸護銅運船。有一年初夏，黃華的氣候異常炎熱，有一幫口渴難耐、汗流浹背的護送運銅船的外地人途經(jīng)黃華，他們喝了黃華集鎮(zhèn)旁邊山洞中淌出的味道苦澀的泉水，這泉水當(dāng)?shù)厝朔Q硝水（含甲鹽等成分）不敢喝，這水不僅沒給他們解渴，而是喝下一會兒有的肚咕咕叫，隨后便上吐下瀉；有的肚子痛，并慢慢脹得像個懷胎婦女。烈日當(dāng)空，他們急忙鉆進路邊的巖中喊娘叫爺聲一片，幸得兩個路過的當(dāng)?shù)睾眯娜藛柮髑闆r，請來本地有名的老郎中分別為他們把手號脈、開方抓藥，熬煎服下兩天后仍不見好轉(zhuǎn)，“客死異鄉(xiāng)無疑，是老天要我們的命了?！庇腥溯p聲哀嘆。這時，一個腹脹的人突然感到便急，他步履蹣跚地走進一戶農(nóng)家茅坑里，憑任怎么用勁也拉不出來。他實在走不動了，便坐在地上往下梭，欲到相距十來步遠(yuǎn)的那棵花椒樹下蔭涼處躲避烈日，在下一小跌坎的時候順手抓到一串青椒在手中，手捏重了點將椒粒搓破了，突然青香四溢，他將青椒塞進嘴里嚼碎咽下。待同伴找到他時，只見他垂涎濕透了胸前的衣服，雙手拍打著胸脯，嘴大張著不時發(fā)出：“麻、麻、麻……”見他那痛苦的樣子，同伴將他仰躺樹下并雙手從脖子向肚臍用勁往下麻，過了一會兒，聽到他肚子里發(fā)出咕、咕的叫聲，接著放出一串響屁，鼓脹的肚子迅速癟了下去。他順勢站了起來，踉踉蹌蹌地往路邊那棵梨樹下跑，真是饑不擇食，爬上梨樹騎在枝丫上抓下只有湯圓般大的梨不停地往嘴里塞，他一口氣吃下二三十個才長嘆一聲：“神樹、神果！”大家見他精神抖擻，都投來異樣的目光，他道出了食青椒的經(jīng)過，一行二三十人有的顫顫巍巍艱難地挪動腳步，有的已站立不起就順著地上爬，蜂擁地奔向那棵花椒樹，扳下樹枝狼吞虎咽起青椒來，手被刺破鮮血直流也全然不顧。樹枝被扳斷的聲音驚動了花椒樹的主人，他跑出門一看：“嗨，你們咋個摘我的花椒？！”疾步走到樹下，眼前的情景令他費解：一枝鐮刀把粗的花椒樹枝被這群人扳斷在地，還有人往嘴里塞青椒串，樹下或坐或躺著的人個個垂涎并不停地叫著“麻、麻、麻……”狼狽不堪。“你幾爺子把花椒當(dāng)飯吃？麻死這幫偷青椒的雜種！”說罷，扭頭轉(zhuǎn)身走了。這幫人像第一個吃青椒的人一樣，遭殃的是那棵合抱粗的梨樹，最先吃青椒那人扳了一根長長的樹枝將樹上的梨全部打了下來，這幫人爭搶著吃得一干二凈，樹下除了斷枝、樹葉，梨核都全被吃下。直到傍晚，這幫人恢復(fù)了神氣，向金沙江下游追趕運銅的船去了。第二天吃中午飯，那家人正打算去摘兩串青椒打蘸水，到樹下一看，花椒樹葉全部蔫了，從此，這棵花椒樹再也沒了生機。

兩個多月后的一天，有三個外地人匆匆忙忙走進他家便開口道：“主人家，我們是前次扳斷你家樹丫、摘食那麻人小青果的那幫人，當(dāng)時走得匆忙沒來得及道個謝，真對不起。今天又路過這里專門來買那棵樹枝蜇人、果子很麻但救了我們二三十人性命的神樹上結(jié)的全部果子的，我們家鄉(xiāng)沒有這種樹，買回去做藥。”說著，從懷中掏出五兩銀子遞過去，“你看夠不夠，若不夠下次路過我們再補上?！彼舆^銀子，“夠啦，你們?nèi)空グ伞！蹦侨诵⌒囊硪淼貜哪强迷缫迅煽莼ń窐渲ι蠈埩舻幕液谏妨Ｈ空搜b進一條布袋中拿走了。一棵死花椒樹上的殘留椒粒值五兩銀子的消息不脛而走，很快就傳遍了整個村子，村民們七嘴八舌議論開了：“活該他家要發(fā)點狗屎財，那棵花椒盡管年年豐收，充其量值三五個銅錢，十年的收成也賣不得五兩白花花的銀子……”你一言我一語，村東頭那黃葛樹下乘涼的人越聚越多，非常熱鬧。其中有人說：“哎，他家那棵花椒樹死得有點怪，那幫外地人摘食的第二天早晨我從樹下路過，見樹葉全部蔫了，碗口那么大的花椒樹，不就扳斷鐮刀把大的一枝咋個會死？那年我砍樹砸斷的那棵還沒這棵大，樹丫被砸斷大半，就連樹尖都斷了，這棵花椒樹卻沒死，第二年春天從斷口除長出了新枝，三四年就長還原了，現(xiàn)在結(jié)的花椒不少呢?！北娙硕技{悶了。頓時鴉雀無聲，百思不得其解。“劉大伯來啦！”人群中有人喊了一聲。人們都起身為他讓座。只見他拄著一根光亮的空心銅管拐杖，左手提著煙桿，在黃葛樹根盤的那個草墩上坐下來開口道：“你們在擺啥子龍門陣？”“是那棵死花椒賣了五兩銀子?！薄拔依线h(yuǎn)就聽到了?！彼榱藘煽诤禑熗蝗徽f：“那棵花椒樹是被它的主人‘麻’死的，那些病怏怏的外地人摘食花椒時，你們都聽見了吧，他不僅惡聲爛嗓地喊叫，而且還大聲武氣地罵人家。你們不知道，青椒吸天地之靈氣只能生長在這里，不信你們爬上杉木林（今馬楠的舊稱）去看那里還有沒得？花椒樹是有生命、有靈性的樹，在我們的前人來這里定居之前，它就在這里生長了數(shù)萬年。大家平時都會說姜辣口、蒜辣心、花椒麻倒出不得聲，一個人空吃下一串青椒就麻得你話都說不出來，尤其是看見別人在樹下摘食花椒時千萬不能大呼小叫，否則，這棵樹上所結(jié)椒粒的麻就全部應(yīng)在它身上，不被‘麻’死才怪呢?！比巳河肿h論開了：“劉大伯幼年讀私塾、參加鄉(xiāng)試并考得第一，因家貧沒再讀，年輕時做山貨生意走南闖北一年半載才回一次家，見過大世面頗有積蓄，他家修的三層石砌碉樓哪家有得起？平時村民哪家遇到困難，沒少得到他幫助，村民之間鬧糾紛，哪件不是他調(diào)和的——聽劉大伯的沒錯！”從此，居住在金沙江沿岸黃華一帶的人們牢牢地記住了這個教訓(xùn)，路過黃華的銅運人不僅可以隨意采食青椒、梨、桃、李、甘蔗、紅薯等產(chǎn)物，而且每到青椒收獲的季節(jié)，他們總不忘買幾斤“黃葛場(黃華的舊稱）青椒”帶走，“黃葛場青椒香麻味品質(zhì)上乘、可以治病”的美名也隨銅運迅速傳遍了滇川黔渝鄂廣大地區(qū)。來自于《  今日頭條》   網(wǎng)址：http://toutiao.com/a6210141716354187521/