一、形態特征
牛心梨是一種常綠喬木,高可達 10 余米。
葉子:葉片革質,長圓形或長圓狀橢圓形,長約 10-20 厘米,寬約 4-7 厘米,先端漸尖或短尖,基部楔形,兩面無毛,上面光亮,下面色較暗淡,中脈在上面凹下,下面隆起,側脈多而密,在上面明顯,下面稍凸起。
花朵:花單生于葉腋或近頂生,花梗長約 2-3 厘米;花萼 4 裂,裂片長圓形,長約 5-8 毫米;花瓣 4 枚,白色,長圓形,長約 1.5-2 厘米;雄蕊多數,長約 1 厘米;花柱長約 1.5 厘米。
果實:果實為漿果,形狀像牛心,故得名牛心梨,直徑約 5-10 厘米,成熟時呈黃色或橙黃色,果皮粗糙,果肉淡黃色,質地柔軟,味甜微酸,內有多數種子。