黃瓜是一種常見的蔬菜，具有以下特點：

一、形態特征

1. 植株：黃瓜是蔓生或攀援草本植物，莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。

2. 葉子：葉片寬卵狀心形，膜質，兩面甚粗糙，被糙硬毛，裂片三角形，有齒。

3. 花朵：花為黃色，雌雄同株異花，雄花常數朵在葉腋簇生，花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛。

4. 果實：果實長圓形或圓柱形，長 10 - 50 厘米不等，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。