火龍果是仙人掌科量天尺屬的一種攀援肉質灌木植物所結的果實，原產于薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、墨西哥等地，現被引種栽培于中國、孟加拉國、巴西、越南等國家。

火龍果的果實呈長球形，通常為紅色，果臍小，果肉有白色、紅色等。其外觀獨特，表皮的肉質鱗片似龍鱗。火龍果按果皮顏色可分為紅皮火龍果、綠皮火龍果、黃皮火龍果；按果肉顏色可分為紅肉火龍果、紫肉火龍果、粉肉火龍果、白肉火龍果；也會根據果皮外表是否有刺進行區別，如黃皮火龍果根據果皮上有無細刺，可以分為有刺黃龍果（燕窩果）和無刺黃龍果。