牛油果又稱鱷梨，具有以下關鍵要點：

一、品種特點

• 多樣的品種：常見的有哈斯牛油果、培根牛油果、富爾特牛油果等。哈斯牛油果是目前市場上較為常見的品種，其果實呈梨形，果皮較厚且粗糙，成熟時顏色從綠色變為紫黑色；培根牛油果果實較大，呈圓形或橢圓形，果皮光滑，顏色為綠色；富爾特牛油果的果實相對較小，形狀略長，果皮為綠色帶有褐色斑點。

• 外觀與口感：牛油果的果實外皮堅韌，內部有一個大而圓的種子。果肉質地細膩柔滑，像黃油一般，顏色從淺綠色到深綠色不等，口感獨特，無明顯甜味，但帶有淡淡的油脂香氣和堅果味。