一、植物特征

• 外觀形態：四季豆是一年生草本植物，根系較發達，但再生能力弱。莖有矮生、半蔓生和蔓生三種類型。矮生種株高 30-60 厘米，半蔓生種株高 60-100 厘米，蔓生種株高可達 2-3 米。葉為三出復葉，互生，小葉呈心形、卵形或菱形等，全緣，葉色深綠。花為蝶形花，總狀花序，腋生，花色有白、黃、淡紫等。果實為莢果，長條形或稍彎曲，長 10-20 厘米，寬 1-2 厘米，嫩莢綠色、淺綠色或紫紅色等，表面光滑或有茸毛，種子著生于莢果內，種子腎形或卵形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色。