藍(lán)色區(qū)域 6：1-5.5：1

　　生豬價(jià)格出現(xiàn)輕度下跌，政府要適度采取相應(yīng)措施，首先要及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。

　　黃色區(qū)域 5.5：1-5：1

　　生豬市場(chǎng)明顯供大于求，價(jià)格出現(xiàn)中度下跌，生豬生產(chǎn)明顯虧損。

　　紅色區(qū)域 低于5：1

　　表明生豬市場(chǎng)嚴(yán)重供大于求，價(jià)格出現(xiàn)重度下跌，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。

　　昆明生豬養(yǎng)殖戶(hù)可以松口氣了。省發(fā)改委昨日數(shù)據(jù)顯示，8月云南豬糧比價(jià)為5.77：1，這是該指標(biāo)此前連續(xù)三個(gè)月在黃色區(qū)域運(yùn)行以來(lái)，首次回升至藍(lán)色區(qū)域。短暫的冰封期過(guò)后，隨著豬肉價(jià)格持續(xù)回升，前幾個(gè)月還在保本線(xiàn)上掙扎的生豬養(yǎng)殖戶(hù)，目前其利潤(rùn)已接近正常水平。

　　短暫冰封期過(guò)后

　　豬肉市場(chǎng)醞釀新行情

　　今年4月7日，云南省發(fā)改委公布3月云南豬糧比價(jià)為5.74：1，該指標(biāo)進(jìn)入藍(lán)色區(qū)域，顯示全國(guó)性的豬肉價(jià)格下跌波及云南。這同時(shí)也是省發(fā)改委自2009年以來(lái)，首次公布此項(xiàng)數(shù)據(jù)。進(jìn)入4月后，情況并無(wú)好轉(zhuǎn)跡象，豬糧比價(jià)繼續(xù)下跌，向黃色區(qū)域靠攏，昆明部分生豬養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)出現(xiàn)虧損。

　　5月，情況繼續(xù)惡化，豬糧比價(jià)5.21∶1，跌入黃色區(qū)域，市場(chǎng)進(jìn)入最低迷的一段時(shí)期。云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前云南地區(qū)生豬成本為14.5元/公斤，而5月15日數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)天昆明主城區(qū)屠宰場(chǎng)的活豬價(jià)格只有13.62元/公斤，處于虧損狀態(tài)。

　　6、7兩月，隨著全國(guó)市場(chǎng)好轉(zhuǎn)，昆明市場(chǎng)有解凍跡象，豬糧比價(jià)雖仍處黃色區(qū)域，但正小幅回升，昆明主城區(qū)屠宰場(chǎng)6月中旬的活豬價(jià)格漲至14.18元/公斤。8月，全國(guó)普遍傳來(lái)豬肉價(jià)格上漲的消息，云南豬糧比價(jià)也重回藍(lán)色區(qū)域，8月29日昆明主城區(qū)屠宰場(chǎng)活豬價(jià)格15.74元/公斤，回到成本線(xiàn)以上。

　　市場(chǎng)持續(xù)回暖的同時(shí)，似乎也孕育著一波新的行情。進(jìn)入9月，隨著中秋臨近，昆明市場(chǎng)上豬肉零售價(jià)漲勢(shì)兇猛，如豬排骨價(jià)格在短短幾天內(nèi)每公斤就上漲了15元左右。昨日，昆明主城區(qū)屠宰場(chǎng)活豬價(jià)格已達(dá)16.16元/公斤，每公斤高于成本2元左右。

　　豬先生們?cè)谠颇鲜袌?chǎng)上走出了一個(gè)有驚無(wú)險(xiǎn)的U形曲線(xiàn)，隨著價(jià)格上漲，抱怨聲從養(yǎng)殖戶(hù)那里重回消費(fèi)者口中。

　　昆明生豬供應(yīng)省外占大頭

　　本土規(guī)模化養(yǎng)殖水平有待提高

　　昆明一生豬養(yǎng)殖戶(hù)漆先生介紹，在此前市場(chǎng)低迷時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)都是保本、微利經(jīng)營(yíng)；但隨著市場(chǎng)回暖，目前每頭豬的利潤(rùn)在200元左右，正在逐步走向正常水平。

　　但市場(chǎng)仍談不上樂(lè)觀(guān)，回顧此輪市場(chǎng)波動(dòng)可以發(fā)現(xiàn)，昆明豬肉價(jià)格起落，完全是仰省外市場(chǎng)的“鼻息”，這片區(qū)域性市場(chǎng)，猶如大海上的一條小船。

　　云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，受4年連旱影響，云南養(yǎng)殖戶(hù)不斷減少，目前昆明市豬肉供給的70%要靠外省供應(yīng)，省內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶(hù)在某種程度上無(wú)法抵御外省的價(jià)格沖擊。

　　另一方面，昆明市場(chǎng)上30%的本土生豬供應(yīng)商，大部分為中小散戶(hù)，與大規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)相比，由于養(yǎng)殖品種不同，散戶(hù)的豬出欄周期長(zhǎng)、質(zhì)量在市場(chǎng)上也并非上乘，競(jìng)爭(zhēng)力不足。

　　上述神農(nóng)肉業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在生豬養(yǎng)殖方面，云南省需要建設(shè)更多的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。漆先生也據(jù)此預(yù)測(cè)，云南豬肉養(yǎng)殖散戶(hù)最終是會(huì)消失的。

　　他同時(shí)認(rèn)為，在此前市場(chǎng)低迷時(shí)，云南大型生豬養(yǎng)殖戶(hù)并未出現(xiàn)大規(guī)模虧損，主要是由于目前省內(nèi)人力成本低于沿海等其他地區(qū)，但隨著飼料、人力成本等上漲，豬肉價(jià)格長(zhǎng)期看漲。

　　上述生豬養(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)殖企業(yè)雖然都提到了規(guī)模化發(fā)展，但并未說(shuō)到提高當(dāng)?shù)氐纳i產(chǎn)量，似乎認(rèn)為昆明這樣的大市場(chǎng)，無(wú)法完全實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷(xiāo)。而規(guī)模化養(yǎng)殖的必要性在于，養(yǎng)殖戶(hù)在面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)，可以提高其抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。