藍莓，近年來被人們視為"世界水果之王"，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽為"21世紀功能性保健漿果"。
  藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素。藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑。