藜麥原產于南美洲，含有豐富的維生素、多酚、類黃酮類等物質，有多種健康功效，那么2019年藜麥價格多少錢一斤？為什么藜麥價格那么貴？

一、藜麥價格多少錢一斤？

藜麥的價格比較昂貴，價格在8元到22元之間浮動。如青海西寧市湟中縣白藜麥8.3元/斤;廣東東莞市東莞市紅藜麥12.75元/斤;山西忻州市河曲縣富硒藜麥22.5元/斤;山西忻州市繁峙縣白藜麥9.9元/斤;廣東廣州市白云區白藜麥18.33元/斤;廣東廣州市白云區三色藜麥20.7元/斤。

上述價格僅僅只是批發報價，市場的零售價可能會更高，這些價格僅供參考，不同地區、不同的藜麥品種，價格會不一樣。

二、2019年藜麥的種植前景

藜麥的種植前景還是比較不錯的，目前市場上的售價比較高。如果有穩定的銷路的話，利潤是非常不錯的。但是藜麥對于種植環境的要求比較高，種植藜麥的朋友需要謹慎的考慮當地的環境。

三、為什么藜麥的價格那么高？

1、藜麥所含的營養物質十分的全面，基本上能夠滿足人體所需的大部分營養，并且藜麥的蛋白質非常接近人體的蛋白質。

2、目前藜麥的市場需求在不斷的增加，但是藜麥對于環境的要求比較高，因此價格就比較昂貴。

3、藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，藜麥是聯合國糧農組織認定的唯一全營養食物，單一食品就可以滿足人體基本營養需求，也就是說藜麥的營養和人體需求完全匹配。

4、藜麥的全營養性和高膳食纖維等特性決定了它對健康的益處。研究表明，藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

藜麥的作用比較高，它作為蛋白質來源，不亞于肉和各種奶，營養豐富。